初めてのキャンプ飯でも心配無用！失敗しらずの簡単レシピ

みんなで囲む野外の食卓は楽しく、そして盛り上がりますよね！そのような場を盛り上げてくれる、演出のひとつがキャンプ飯です。

理想のキャンプ飯を、頭で思い描いていても、実際の準備や調理をイメージすると、「なんだか難しそう・・・」「なかなかレシピが決まらない・・・」など、考えることがいっぱい！キャンプ初心者さんにとってはプレッシャーかもしれませんね。

でも安心してください。キャンプ初心者さんでもラクラクできる、失敗知らずのレシピをいくつかご紹介いたします。

さらに、残ったおかずを使って、翌朝の朝食も簡単にできるリメイクレシピのご紹介もありますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

【チキンのトマト煮込み】＆リメイク

◎材料（4人分）

◎手順

1.　ニンニクは包丁の腹でつぶし、他の材料は、全て一口大に切る。

2.　ダッチオーブンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを入れ炒める。

3.　ニンニクの香りが立ってきたら、鶏肉を入れ炒める。

4.　鶏肉に焼き色がついたら、その他の材料を全て入れ、炒め合わせる。

5.　全体に油がまわったら、コンソメ、トマト缶、水を入れ、蓋をし20分ほど煮込む。

6.　具に火が通ったら、火を止め、塩コショウで味を整え、出来上がり！

◎コツ

＊ジャガイモと人参は、新鮮なものであれば皮付きのままでOKです。自宅で丁寧に洗っておけば現地では切るだけのお手軽さ！

＊ダッチオーブンがなくても、普通のお鍋でもOKです。（普通のお鍋の場合、蓋をしてからの煮込み時間は、30分ほどみてください。）

◎リメイクレシピ【バケットピザ】

《材料》

・スライスしたバケットに、トマト煮込みを乗せ、チーズをトッピングしたら、トースター（スキレットでも可）でチーズが溶けるまで焼き、ブラックペッパーを振って、出来上がりです。

・翌朝の朝食にぴったりのリメイクレシピですよ！

【トンテキ】＆リメイク

◎材料（4人分）

◎手順

1.　豚ロース肉は、筋切をしてから、両面に塩コショウを振り、10分くらい置く。

2.　ジップロックに、スライスしたニンニクと、豚ロース肉、調味料を全て入れ、よくなじませる。

3.　キャンプ場で焼くだけ！（スキレットでも、バーベキューでも、お好きな焼き方でOK！）

◎コツ

＊肉の仕込みを自宅で行うと、味がしっかり染み込んで、現地での時短につながり、焼くだけでラクチンですよ。

＊お肉は厚めの物を選ぶと、肉の旨味と見た目の豪快さがアップします。

＊スキレットやフライパンで焼くときは、最後に浸けダレを入れて、肉に絡めるとGOODです。

◎リメイクレシピ【コロコロお肉のコールスローサラダ】

《材料》

・トンテキは小さなサイコロ状にカットし、野菜は千切りにします。切った材料と、調味料を全て入れ和えるだけ！

・野菜は、スーパーなどで売っている、サラダ用のカット野菜を使うことで、より簡単で時短につながります。

【サーモンのチーズ焼き】＆リメイク

◎材料（4人分）

◎手順

1.　水気を拭いた生鮭の両面に、塩コショウを振る。

2.　スキレット（フライパンでも可）にオリーブオイルを入れて熱し、生鮭を焼く。

3.　生鮭の両面に、焼き目が付いたら、酒を振りかけ蓋をして、蒸し焼きにする。

4.　鮭に火が通ったら弱火にして、ピザ用チーズを覆いかぶせるように乗せ、チーズが溶けるまで再度、蓋をする。

5.　チーズが溶けたら、乾燥パセリを振りかけ、出来上がり。

◎コツ

＊ピザ用チーズを乗せる前に、フライパンに水分が多い場合は、強火で水気を飛ばすと、魚が型崩れしにくくなります。

＊乾燥パセリの他に、乾燥バジルでもOKです。

◎リメイクレシピ【鮭の味噌おにぎり】

《材料》

・ボウルに、サーモンのチーズ焼きを入れ、木べらなどで崩します。千切りにした大葉、味噌、煎り白ゴマ、ご飯を入れ、さっくりと混ぜ、おにぎりにするだけ！

・チーズが隠し味となって、まろやかでコクのある味わいになりますよ。

おつまみ【たたきウマキュー】

By: Kat Kellner

◎材料（4人分）

◎手順

1.　きゅうりは手で半分くらいの大きさに折る。ニンニクはスライスにする。

2.　ジップロックに、スライスしたニンニクと、調味料を全て入れ、揉んで混ぜ合わせる。

3.　調味料が混ざったら、折ったきゅうりを入れ、ジップロックのチャックをしっかりとする。

4.　ジップロックをまな板の上に置き、すりこ木棒などの棒状のもので叩く。

5.　漬け汁ごと器に盛って、出来上がりです！

◎コツ

＊きゅうりは、あまり叩き過ぎない方が、触感よく食べれますよ。

＊お好みで、豆板醤や鷹の爪を入れてもGOODです。

おつまみ【ハツポン】

◎材料（4人分）

◎手順

1.　ハツを5mm程度にスライスし、小葱は小口切りにする。

2.　鍋に湯を沸かし、ハツを湯がく。

3.　ハツに火が通ったら、ザルにあけ水を切る。

4.　ボウルに水気を切ったハツと、ポン酢、レモン汁を入れ和える。

5.　器に盛り、ブラックペッパーと、小口切りにした小葱を散らしたら出来上がり！

◎コツ

＊ハツの触感を楽しみたい場合は、少し厚めのスライスがおススメです。（火の通りにご注意ください）

＊ハツは、スキレットなどで焼いてもOK！香ばしさがプラスされて、また違った美味しさに。（湯がいた方がヘルシーではあります）

おつまみ【とりハム】

◎材料（4人分）

◎手順

1.　ジップロックに、オリーブオイルとおろしニンニクを入れ、揉んで混ぜておく。

2.　鶏むね肉は、皮を取り除いてから、フォークなどで両面を数か所刺しておく。

3.　鶏むね肉の両面に、クレイジーソルトとブラックペッパーを刷り込み、1.のジップロックに漬け込んで、オイルを馴染ませる。

4.　あとは現地で、ジップロックのまま湯煎するだけ！

5.　取り出した鶏むね肉は、薄めにスライスし、器に盛って出来上がり！

◎コツ

＊ヒマラヤ岩塩など、食べる時に少し付けると、より一層お肉に甘みを感じおススメです！（塩分摂り過ぎにご注意ください）

＊取り除いた皮を捨てずに、現地で炒め（茹でてもOK）塩コショウや、わさび醤油を添えれば、もう一品！

最後に

いかかでしたか？特別なレシピや、特別な調理法など難しく考えず、キャンプ場で行う料理は、全て立派なキャンプ飯なのです。

自宅での、料理の延長線上と考えると、気持ちが楽になるのではないでしょうか？

キャンプ場での調理に慣れてきたら、気になっている調理ギヤを導入したり、キャンプならではのレシピにチャレンジしてみてくださいね！