バーベキューをさらにおいしく！ワインの楽しみ方

みなさんはバーベキューやキャンプの時、どんな飲みもので楽しみますか？ビール、チューハイ、ジュースなど、おいしい料理にはおいしい飲みものも不可欠です。今回はバーベキュー料理をさらに楽しくするワインについてご紹介します。

By: Jason Dean

最初はスパークリングワイン

暑い夏のバーベキューではビールやチューハイオンリーという方も多いかと思います。そこで、最初の一杯をスパークリングワインから始めるのはいかがでしょうか？スッキリとした口あたりは、外で飲むと最高です。また、発泡性のワインは食欲増進の効果があるので、さらに楽しく料理を楽しむことができます。スペインのスパークリングワイン、カヴァは比較的価格もお手頃で、おいしいものが多いです。

海の幸には白ワイン

エビや貝などの海鮮には、白ワインがよく合います。中でもシャルドネという品種がオススメです。シャルドネの持つ樽の香ばしさの香りが、バーベキュー料理にはよくマッチします。

暑い時はロゼ、寒い時は赤

お肉料理や寒い時期のバーベキューは、少し重めの赤ワインがベストです。ボルドーワインやシラー、グルナッシュといった品種のワインがしっかりとして、飲みごたえがあるワインです。逆に暑い季節の時、赤ワインでは重すぎるかもという方は、辛口のロゼワインがオススメです。赤ワインのニュアンスを含みながら、スッキリ飲めます。フランスだとバカンスの時期は暑いので、赤ワインが有名な産地でもロゼワインを楽しむ人が多いそうです。

白ワイン、スパークリングは冷たく

温度は白・スパークリングはキンキンに冷やして、赤ワインは常温で飲むと美味しく飲めます。バケツ型のシャンパンクーラーがあると、長い時間楽しめます。冬場以外だと赤ワインはすぐにあったまってしまうので、川や氷で少し冷やすとよいでしょう。ワインは直射日光に当てないことも大切です。

By: massimo_b.

まとめ

ワインと聞くと、難しいと思われがちですが、まずは気軽に楽しんでみましょう。ワインを運ぶときも、箱の中にしっかりクッションを入れれば割れにくいです。ボトルとボトルの間にもクッションをかましましょう。最初は紙コップからでも充分楽しめます。慣れてきたら、グラスにこだわるのも楽しいです。各メーカーからアウトドア用に便利なグラスが多数でています。
バーベキュー、キャンプの料理は最高に楽しいもの。これにワインが加われば楽しさ倍増です。
お手頃価格で美味しいワインはたくさんあります。是非、一度試してみてください。