ジップロック®を振るだけ!BBQでアイスクリーム作り!

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バーベキューの最後に何かデザートを食べたい・・・そんなときはアイスクリームを手作りしてみませんか?冷凍庫やアイスクリームメーカーがなくても、屋外で簡単にアイスクリームが作れちゃうんです!

用意するもの

アイスクリームを作る道具

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ジップロック®Mサイズ1枚
Lサイズ1枚
バスタオル1枚(大きめのフェイスタオルでもOK)
50g
500g

アイスクリームの材料(3人前)

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牛乳200ml(生クリームと半々にしても)
砂糖30g(写真では三温糖を使っていますが、なんでも大丈夫です)
バニラエッセンス少々

作り方

1. Mサイズのジップロック®に、アイスクリームの材料を入れますIMG_8079

2. Lサイズのジップロック®に、細かく砕いた氷と塩を入れて混ぜます
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3. 2で作った氷の中に、1のジップロック®を入れてチャックを閉めます
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4. 3をタオルで包んで、8~10分間フリフリします(上下やぐるぐる回すなどして混ぜてください!)
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5. アイスクリームが固まったら完成です
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ジップロック フリーザーバッグ L 30枚入

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失敗しないためのポイント

・フリフリしているうちにジップロック®が破れてしまう場合があります。厚めのものを用意しましょう
牛乳は低脂肪乳では固まりにくいので、普通の牛乳を用意しましょう
・卵黄を入れると濃厚になります。その場合は、あらかじめボウル等でよく混ぜておきましょう
氷はある程度細かいほうが温度が下がりやすく、上手に作れます
・かなり温度が下がるので、素手で触るのは危険です
・一気にたくさんの量を作るのは難しいです。少人数で楽しみましょう

なんでアイスクリームができるの?

氷は水に変わるとき、周りの物の熱を奪います。そのため氷を使って、いろいろな物を冷やすことができます。

氷に塩を混ぜると、とける速度が速くなって、まわりから急激に熱を奪います。また、氷がとけてできた水に塩がとける時にもまわりから熱を奪います。この2つが一緒になると、氷だけのときよりずっと温度が下がって、アイスクリームを固めることができるのです。

お子さんに「どうして氷に塩を入れるの? 氷だけじゃできないの?」と聞かれたら、説明してあげてくださいね。

ちなみに氷と塩の配分がうまくいくと、マイナス20℃まで下げられるそうですよ!

もっと楽しく作りたい方へ

市販のアウトドアグッズ「アイスクリームボール」を使うと、もっと楽しくアイスクリームが作れます。

yayLabs(イエラボ) ソフトシェル アイスクリームボール ブルー

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氷と塩・アイスクリームの材料をボールにセットしたら、転がして遊ぶだけ! 汗をかいて遊んだ後は、できあがった冷たいアイスクリームを楽しめます。

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アイスクリームボールがあればもちろん、なくても充分盛り上がること間違いなしのアイスクリーム作り。チョコチップやジャムなどを加えてオリジナルの味にするのもいいですね。

お子様がいるご家庭でしたら、夏休みの自由研究にもぴったり! キャンプやバーベキューでのちょっとしたイベントも兼ねて、ぜひ用意してみてはいかがでしょうか?

※ジップロック®は、旭化成ホームプロダクツ株式会社の登録商標です。

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