パセリ

パセリやバジル、ローズマリーなどさわやかな香りを放つハーブは、香りだけでなく料理の素材としてもさまざまな働きをします。 ハーブと一緒にしっかりと食材を漬け込めば肉の臭みがとれたり、味がなじんで口当た...