スモークチップ

燻製で使う木材には、スモークウッドとスモークチップがあります。今回は「これから燻製に挑戦したい！」という初心者さん向けに、燻製の基礎を押さえながら、この2つのアイテムの特徴をおさらいしていきましょう。...