一つあれば何でも出来る！ メスティンのススメ（初心者向け）

アウトドア好きで多くの方が愛用されている調理器具「メスティン」。

キャンプ初心者からすると、使い方が難しいのでは？ アウトドアのベテランが使う道具では？ とも思えるギアですが、実は初心者さんにこそ使っていただきたい道具なのです。

そこで今回は、メスティンの魅力についてお伝えします！

メスティンとはどんなもの？

.NORi(@44nori_fj)がシェアした投稿 - 2020年 7月月29日午前5時54分PDT

アルミで出来ている飯盒（はんごう）のことで、深さのある四角いお弁当箱のような形状をしています。取っ手を蓋の上部に折りたたむと、コンパクトになります。

つや消しのアルミ色がむき出しで、凹凸も少なく、シンプルな見た目をしているのが一般的で、「このシンプルさが渋い！ 可愛い！」と人気を集めています（蓋が着色されてあるものもあります）

サイズ

スタンダードとラージの2サイズを展開しているメーカーが多いです。

・スタンダード・・・長さ16.5cm × 幅9.0cm × 深さ6.5cm
・ラージ・・・長さ20.0cm × 幅13.0cm × 深さ7.0cm

※サイズは目安です。メーカーによって異なります。

使い勝手

メスティンは飯盒ですが、お米を炊くだけでなく、いくつもの調理法が可能です。この点も人気の理由ですね。

メスティンのメリット

masato nakaji(@hash_masapapa)がシェアした投稿 - 2020年 7月月29日午後8時02分PDT

軽い

取っ手以外は全てアルミのため、約150gと軽量。持ち運びがラクチンです。

かさばらない

取っ手の出っ張りが収納の妨げになることが多い調理器具ですが、メスティンは取っ手を蓋の上にパタンと折りたためるので、コンパクトに収納できます。

さまざまな調理法、時短調理が可能

お米を炊く以外に、焼く・煮る・湯でる・蒸すなどの調理が可能です。熱伝導の良いアルミ製のため、食材に火が通る時間の短縮も期待できます。

小物入れとして

四角い形状で蓋が付いているため、小物入れとしても使えます。現地で使用する固形燃料や、袋に詰めたお米、調味料など入れておくと便利ですよ！

何ができるの？

Emiri(@yamas2beer)がシェアした投稿 - 2020年 7月月27日午前1時24分PDT

炊く

白米を炊く以外に、炊き込みご飯も作れます。

煮る・茹でる

野菜の煮物や煮魚、茹で野菜なども対応可能。スープなどの汁物や、ラーメン・うどんも作れますよ！

焼く・炒める

油をひけば、焼き魚や野菜炒めなども調理できます。

蒸す

メスティンの底に網をセットし、少量の水を入れ蓋をすると、蒸し器に早変わり！ 素材の栄養分を逃さず、旨味を存分に楽しめます。

使用する前の準備

バリ取り

chihiro(@kikurock_megane)がシェアした投稿 - 2020年 4月月9日午前4時32分PDT

メーカーによって、アルミの縁が未処理のものがあります。これをそのまま使用すると、縁で手を切ったり、微粒のアルミ粉が食事に混ざったりする恐れがあるため、必ず「バリ取り」をしましょう。

方法

サンドペーパーなどでアルミのささくれをこすって取り除き、滑らかにしてください。

鉄製の硬いやすりでも可能ですが、アルミは軟らかいため、メスティンが歪む恐れがあります。こうなると蓋のフィッティングが悪くなり、調理の際に吹きこぼれたり、内部の圧が逃げたりなどの差し支えが出てきます。

シーズニング

シーズニングは、アルミの表面に被膜を作る作業です。被膜は、熱による変色やアルミ臭さを軽減する役割があります。

まある(@maruyama0704)がシェアした投稿 - 2019年11月月8日午前4時00分PST

方法

1. 大きなの鍋に、メスティンが浸かる量のお米のとぎ汁を入れ、沸騰させます。
2. とぎ汁が沸騰したら、取っ手を取り外したメスティンを入れ、弱火で15～18分ほど煮ます。
3. 煮終わったら、とぎ汁のぬめりを取る程度に洗い流して完了です。この時、洗剤を使用しないでください（被膜を長持ちしなくなります）

自宅のお米が無洗米でも、普通のお米を購入する必要はありません。無洗米を根気よくとげば、とぎ汁ができます。

ただ、普通のお米のとぎ汁よりも濃度が薄く、被膜を作る成分が少ないので、とぐお米の量を増やして濃度を濃くしてください。

メスティンと一緒にあると便利なアイテム

ポケットストーブ・固形燃料

roji(@roji1964)がシェアした投稿 - 2020年 7月月25日午後5時26分PDT

ポケットストーブは、手のひらサイズの小さい加熱調理器具です。折りたためるものがほとんどなので、携帯に便利です。

熱源の固形燃料は、ホームセンターや100円ショップで安く購入できます。1個（25g）で15分ほど燃焼し、火が消えるまで放置するだけでお米を炊けますよ！

メスティンは、焚火やバーナーでも美味しく調理できますが、ポケットストーブは場所を取らないため、どこでも調理でき便利です。

中網

深海魚(@hi_diving_outdoor)がシェアした投稿 - 2019年11月月15日午前1時56分PST

メスティンの中に敷く中網があると、野菜やシュウマイなどの蒸し調理が楽にできますよ！　キャンプで「一度は作ってみたい！」という声の多いスモーク調理も可能です！

収納袋

maff(@zubora.camp)がシェアした投稿 - 2020年 7月月23日午前10時51分PDT

ほかの荷物とぶつかって凹んだり傷ついたりしないよう、またカチャカチャ鳴る音を防ぐために、収納袋があると便利です。

保温バッグ

みやっち(@mi.yeah.take)がシェアした投稿 - 2020年 7月月19日午前2時11分PDT

炊き込み調理をした後の「蒸らし」の工程は、保温バッグを使えばラクチンですよ！

通常、布巾やタオルでメスティン全体を包み込むのですが、保温バッグのならメスティンを入れるだけ！ 収納袋と兼用にすると、さらに荷物が減らせてGOODですね！

おしまいに

いかがでしたか？ メスティンひとつあるだけで、キャンプ飯のバリエーションが広がりますよ！

レギュラーとラージの両サイズを持っていると、ご飯とおかずを同時に調理できて便利です。ラージサイズにレギュラーサイズがすっぽり収納できるので、荷物もかさばりません！

アイデア次第で、その良さをさらに引き出せるかも？ これからのキャンプにぜひ役立ててほしい調理アイテムです。