冬のアウトドアで食べたい！ポカポカうどんレシピ

キャンプなどのアウトドアが大好きな人にとっては寒さなんてヘッチャラ！逆に寒さを好んで楽しむ方も多いはず！

そんな寒さ好きのアウトドアマンにぜひおススメしたい食べ物は「うどん」です。寒さの中で、真っ白な湯気を立てて、熱々のうどんをフゥフゥしながら食べるのは格別ですよね！スープとうどんだけでも十分美味しく頂けるのですが、ちょっと手を加えるだけでより美味しく楽しく食べられる簡単あったかうどんレシピをご紹介いたしますので参考にしてみて下さいね！

冬にうどんを食べる魅力とは？

By: Mt. Hood Territory

体を芯から温める

温かいスープは飲むことで体内で内臓が温まり、温まった血液が体の隅々まで行き渡り体全体を迅速に温めてくれます。カイロを使用するより即効性があるかもしれませんね！

消化が良くエネルギーになる

冬の寒い時は、特に体を動かさなくてもエネルギーを消耗しやすい状況になります。

うどんは炭水化物がメインの食材のためエネルギー源となります。何もしていないのにお腹が空くのは寒さから体を守ろうと、体内でさまざまな機能が働いているためと言われています。よって、あまり体は動いてないけれど、エネルギーは減少するため効率的にエネルギーを補給するには、うどんはおススメの食材です。

うどんは消化が良いためすぐにエネルギーに変えてくれるうえ、胃腸に負担が少なくお腹にも優しいのは嬉しいですね！

いろいろな具材と合わせやすい

うどんには、炭水化物の他にたんぱく質や塩分、ミネラルなどの栄養素も含まれていますが、栄養素としてはじゅうぶんな量ではありません。よって他の食材をトッピングしたり、一緒に煮込むなど他の必要な栄養素を補うための食材を合わせる事をおススメいたします。

うどんは様々な食材と相性が良いため、美味しく！なおかつ栄養満点のうどん料理を楽しむことが出来ますよ！

満腹感がある

うどんは水分を含んでいるため満腹感が得られます。スープや具材と一緒に摂ると、より満腹感が得られるでしょう。水分が多く食べ過ぎを防げ、消化が良いためダイエットにも適しています。

ポカポカうどんレシピ

By: Tatsuo Yamashita

やっぱり定番！けんちんうどん

【 材料 】（1人分）

・うどん（茹で）・・・1玉

・豚バラスライス・・・50g

・豚汁用カット野菜・・・1/3袋

・長ネギ・・・1／4本

・ゴマ油・・・大さじ1杯

・水・・・300ml

・めんつゆ・・・大さじ2杯

・味噌・・・大さじ2杯

【 作り方 】

1.　豚バラスライスは、幅1.5cmくらいにカットし、長ネギは小口切りにする。

2.　ダッチオーブンにゴマ油を入れ火にかける。

3.　ゴマ油が温まったら、1.の豚バラ肉を入れ炒める。

4.　肉に半分ほど火が通ったくらいで豚汁用カット野菜を1/3袋入れて炒め合わせる。

5.　4.に水、めんつゆ、味噌を入れ味見をしながら味を整える。

6.　5.に茹でうどんを入れ、ほぐしながら温めたら最後に1．の長ネギをトッピングしたら出来上がり！

※お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。より一層体が温まりますよ！

あっさり！鶏塩うどん

【 材料 】（1人分）

・うどん（茹で）・・・1玉

・ごま油・・・大さじ1杯

・水・・・300ml

・酒・・・大さじ2杯

・鶏もも肉・・・100g

・長ネギ・・・1/4本

・鶏がらスープの素・・・大さじ1杯

・塩・・・小さじ1杯

・柚子胡椒・・・適量

【 作り方 】

1．鶏もも肉は一口大にカットし、長ネギは5mm幅の斜めのスライスにする。

2．ダッチオーブンにごま油を入れ火にかけ、ごま油が温まったら鶏肉の両面に入れ焼き色をつける。この時、鶏肉の中まで火が通ってなくてもOK！

3．2．のダッチオーブンに水を入れ火にかけ、鶏ガラスープの素と酒、塩を入れ鶏肉に火が通るまで煮る。

4．鶏肉に火が通った頃に、茹でうどんとスライスにした長ネギを入れる。

5．うどんが温まったら柚子胡椒を入れ出来上がり！

※柚子胡椒の代用で、仕上げにラー油を数滴垂らしても美味しいですよ！

コクたっぷり！ミルクシチューうどん

【 材料 】（1人分）

・うどん（茹で）・・・1玉

・水・・・150ml

・牛乳・・・150ml

・コンソメ（顆粒）・・・大さじ1杯

・玉ねぎ・・・1/4個

・ベーコンスライス・・・2枚

・しめじ（お好みのキノコ類でOK）・・・適量

・オリーブオイル・・・大さじ1杯

・塩コショウ・・・適量

・シュレッドチーズ・・・適量

【 作り方 】

1.　ベーコンは幅1cmに切る。しめじは小房に分け、玉ねぎはスライスにする。

2.　ダッチオーブンにオリーブオイルを入れ火にかけ温める。

3.　2.が温まったら、カットしたベーコンとしめじを入れ炒める。

4.　ベーコンに少し焼き色がついたら、水と牛乳、コンソメを入れ、吹きこぼれないよう気を付けながら温める。

5.　4.にうどんを入れ、かき混ぜながらうどんをほぐす。

6.　塩コショウで味を整え、食べる直前にシュレッドチーズを振り入れたら出来上がり！

※チーズの量によってコクが変わってきます。お好みで調整してください。

※シュレッドチーズの代わりに粉チーズでも代用OKです。

柚子香る！肉団子うどん

【 材料 】（1人分）

・うどん（茹で）・・・1玉

・水・・・300ml

・和風だしの素（顆粒）・・・小さじ1杯

・酒・・・大さじ1杯

・塩・・・小さじ1杯

・鶏つくね団子・・・3個

・お好みの青菜（小松菜や水菜、青梗菜など）・・・適量

・柚子の皮・・・適量

【 作り方 】

1.　ダッチオーブンに水、和風だしの素、お酒、塩を入れ火にかける。

2.　1.を温めている間に、青菜を3cmくらいの長さに切る。

3.　1.が沸騰寸前まで温まったら、鶏つくね団子を入れ火が通りまで煮込む。

4.　3.にうどんと青菜を入れ、うどんが温まり、青菜がしんなりしたらOK。

5.　食べる直前に柚子の皮をトッピングしてお召し上がり下さい。

酸味がたまらない！トマトソースうどん

【 材料 】（1人分）

・うどん（茹で）・・・1玉

・トマト缶・・・1/2缶

・オリーブオイル・・・大さじ1杯

・ニンニク・・・1片

・玉ねぎ・・・1/4個

・ピーマン・・・1/4個

・ベーコンスライス・・・30ｇ

・コンソメ（顆粒）・・・小さじ2杯

・塩コショウ・・・適量

【 作り方 】

1.　ニンニクは皮をむいて薄切りに、玉ねぎ、ピーマンはスライスし、ベーコンスライスは5ｍｍ幅にカットする。

2.　ダッチオーブンに、オリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、火にかけ温める。

3.　ニンニクの香りがたってきたら、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンを入れ炒める。

4.　3.の具材に焼き色がついたら、トマト缶を注ぎ入れ温める。

5.　4.にうどんを入れ、2分くらい煮込んだら出来上がり！

※お好みで粉チーズを振りかけてもGOODですよ！

おしまいに

冬のアウトドアで暖を取りたい時は、食事や飲み物などで体の中から温める方法が1番ですね。

そんな時には、消化が良くすぐにエネルギーとなるうどんがおススメですよ！

調理器具は全てダッチオーブンでご紹介しましたが、アウトドアのシチュエーションによって、土鍋やメスティン、使い捨てのアルミ鍋などで対応してくださいね。

寒い冬は外出せず、暖かいお家にこもってゆっくりのんびりと・・・なんて考えているアナタ！今年の冬は澄んだ空気のアウトドアで、温かいうどんをすすりながら心も体もポカポカしてみませんか？