網で焼くから美味しい!人気の焼おにぎりレシピ・ベスト3

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バーベキューでは、ちょっとお腹の足しになる一品があると嬉しいですよね。そんなときには、大人も子どもも大好きな焼おにぎり!
網で焼くことで美味しくなる、人気の焼おにぎりレシピ・ベスト3をご紹介します。

第1位:基本のしょうゆ

やはり1位はベーシックなしょうゆ味!刷毛でしょうゆを塗り塗りしながら、じっくり焼きましょう。

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材料

ご飯(炊きたて)好きなだけ
少々
合わせしょうゆ酒、醤油、みりんを、2:2:1の割合で合わせておく

作り方

1. 炊き立てのご飯に塩少々を混ぜ、おにぎりを握ります
2. ラップをして冷凍します
3. 冷凍したおにぎりを凍ったまま網に乗せます
4. 焦げ目がついてパリッとしてきたら合わせしょうゆを刷毛で塗ります
5. さらに焼きます
6. 4と5を何回か繰り返します

第2位:焼肉のタレ

2位は、バーベキューならではの、焼肉のタレ味。甘めの味付けが、子どもたちに大人気です。

By: Ryosuke Hosoi
By: Ryosuke Hosoi

材料

ご飯(炊きたて)好きなだけ
少々
お好みの焼肉のタレ適量

作り方

作り方はしょうゆの焼おにぎりと同じです。
合わせしょうゆの代わりに焼肉のタレを刷毛で塗ります。

戸村本店 戸村の焼肉のたれ 400g

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宮崎県で圧倒的シェアを誇ることで知られる、地元の精肉業者なども取り扱う本格的なタレです。マスコミでも何度も取り上げられています。

日本食研 晩餐館 焼肉のたれ 甘口 500g

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おなじみ日本食研さんのタレ。お子さんがいるファミリーにおすすめです。

第3位:炊飯器まかせのめんつゆ焼おにぎり

3位は、ママもうれしい時短メニュー。ご飯を炊く時点で味付けをしてしまうので、炊けたらあとは握って持っていくだけ。中まで味がしみているので美味しいです!

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材料

お米2合
めんつゆ 3倍濃縮大さじ3程度(お好みで)
炊飯器の2合目盛り位まで

作り方

1. お米をといだ後、炊飯器に入れます
2. めんつゆを加えます
3. 炊飯器の2合の目盛りまで水を加えて混ぜ、スイッチを入れます
4. 炊き上がったご飯を握って、ラップで包んで冷凍します
5. 凍ったまま網に乗せて、焦げ目が付くまで焼きます

ミツカン 昆布だしつゆの素3倍 800ml

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上手に仕上げるポイント

最後に、バーベキューで焼きおにぎりをする際、上手に仕上がるポイントをご紹介しておきます。

ポイント1:冷凍して持っていこう

家であらかじめ握ったおにぎりを冷凍して、クーラーバッグに入れてもっていきます。

凍らせたまま網に乗せて焼くことで、ご飯がぽろぽろになってしまうのを防ぎます。また、お肉と一緒に入れておけば保冷材代わりにもなります。

ポイント2:お肉を焼いてから焼こう

お肉を焼く前の網でおにぎりを焼くよりも、お肉を焼いた後の油のついた網で焼くほうが、ごはんがくっつきにくくなります。

最初に焼きおにぎりを焼く場合は、網をよく熱して油を塗ってから焼きましょう。

ポイント3:弱火でじっくり焼こう

冷凍したおにぎりを焼く場合、弱火で長い時間焼くほうが、中までアツアツになって美味しく、見た目もきれいに仕上がります。

ポイント4:後付けのタレは表面がパリッとしてから

タレを後から塗る焼おにぎりの場合は、表面がパリッと焼けて焦げ目がついてから塗りましょう。焼ける前に塗ると、ご飯がぽろぽろになる原因になります。

ポイントを抑えると、見た目もよく、美味しい焼おにぎりが仕上がります。
ぜひ、次回のバーベキューで試してみてくださいね!

アイキャッチ画像出典: Miles Bader

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