キャンプ飯のお供に！パンチの効いた隠し味「にんにく焼き味噌」

春に向けて、そろそろキャンプの計画や、準備をしている方もいるのではないでしょうか？

キャンプの準備で欠かせないのが、キャンプ飯レシピ。何を作ろうか考えているだけでも楽しいですよね！

しかし、材料の買い出しや、調味料を小分けして準備するなど、実際の段取りは大変だったり、面倒だったり・・・

そんな時に、ちょっとでも心と時間に余裕ができるようなお助けアイテムがあると嬉しいですよね！

今度のキャンプに『にんにく焼き味噌』を持参してみませんか？これ1つあれば、ご飯の時や、お酒のおともにと幅広く使えて便利ですよ！

『にんにく焼き味噌』とは

By: Mike Mozart

原材料

・味噌（国内製造のもの）

・にんにく

・菜種油

・かつおエキス

・酵母エキス

・みりん

・砂糖

（一部に大豆を含む）

どんな味？

口に含んだ瞬間は、ねっとりとした食感に、甘じょっぱい濃厚なお味噌の味が広がると同時に、焼きにんにくの香ばしさと風味が一緒に鼻に抜けていきます。

にんにくの風味はハッキリとわかるものの、製造過程でにんにくを焼くことによって、にんにく特有の辛みや強烈な臭みを抑えられ、辛さが苦手な方でも楽しめるようマイルドな味になっています。

そして、お味噌のねっとり感の中に、スライスしたにんにのシャキシャキとした食感も楽しめますよ。

日々の健康にも

お味噌は大豆から作られているのは、皆さんご存知だと思います。

お味噌同様、納豆や豆乳などの大豆製品は、体に良いとされる食物として注目を集めていますね！

お味噌は昔から「味噌の医者いらず」と言われているほど健康をもたらす食材として重宝されてきました。

タンパク質、ミネラル、脂質、ビタミンなど多くの栄養素が豊富で、さらにお味噌を作る過程の発酵によって、さらに栄養価が高まり消化吸収が良くなると言われています。

毎日摂取することによって、これらの栄養を補えるほか、腸内環境をも良くしてくれますよ！

そして、にんにくが加わることによって、疲労回復や滋養強壮、風邪予防、高血圧、冷えの改善などの作用もプラスされ、多くの健康効果が期待できそうですね！

※過剰な摂取は塩分過多になる恐れがあるため、食べ過ぎには気を付けましょう。

※商品の詳細は下記公式サイトにてご確認ください。

農家の味自慢【にんにく焼き味噌】 | 農家の味自慢 | おやき通販＜公式＞小川の庄　【縄文おやき村】 (ogawanosho.jp)

にんにく焼き味噌の活用方法は？

By: Jim Lukach

ディップに

【新鮮な生野菜】

時間がなくても野菜を切るだけでサッと出来る、野菜スティックはいかがですか？

新鮮野菜をスティック状に切り、にんにく焼き味噌をディップして食べてみてください。

野菜本来の美味しさと、みずみずしさを引き立ててくれます。

アスパラガスやブロッコリーなど、生で食べられない野菜は、ボイルか蒸して火を通し、冷ましてからディップしてください。

【揚げ物】

肉類のカツや唐揚げなど、揚げ物のディップとしても相性が良いです。

揚げたての衣に、少量のにんにく焼き味噌をディップして食べてみて下さい。

噛んだ時にジュワッと出てくる衣の油と、肉の脂、にんにく焼き味噌があいまって、まったりとしたコクが追加されます。

筆者のイチオシはトンカツです！

トッピングに

【厚揚げ】

厚揚げの上に、お好みの量のにんにく焼き味噌を塗り、その上にピザ用チーズなどの溶けるチーズを乗せ、焚火の上で網焼きに。厚揚げがの下面が香ばしく焼き色がついたころに、バーナーで上から炙り、チーズに焦げ目がついたら出来上がり！

【冷奴（湯豆腐）】

暑い日には冷奴の上に、寒い日は湯豆腐の上にトッピングして。

豆腐とお味噌のダブル大豆食品で、体も喜ぶ一品に。

【白飯】

炊きたての熱々ご飯にトッピングして食べてみて下さい。にんにく焼き味噌の風味がご飯の甘さを引き立ててくれます。

おかずがなくても、これだけでも満足する一品になるかもしれませんね！

白いご飯に合うという事は、もちろんおにぎりの具としてもGOODです！

焼きおにぎりにする場合は、おにぎりの表面に薄く伸ばして塗り、焼き網の上で両面を焼いてください。（お味噌が焦げやすいので、焼き過ぎに注意してください。）

スープに

【お味噌汁】

シェラカップなどの器に、にんにく焼き味噌を小さじ1杯ほど入れ、150㏄のお湯を注いだら、簡単！即席お味噌汁の出来上がりです。

お好みで、お味噌と一緒に乾燥ワカメや、刻みネギ、油揚げなどを入れても美味しいですよ！

【豆乳味噌スープ】

上記で作るお味噌汁のお湯の代わりに、温めた豆乳を注いでも美味しいスープができます。

豆乳とお味噌は相性が良く、まろやかな口当たりとコクが美味しさのポイント！

仕上げにラー油を数滴入れることによって、ピリッとしたアクセントになり、体が温まりやすくなりますよ！

どんな会社が作っているの？

（画像は「小川の庄」公式Webサイトより引用）

にんにく焼き味噌は、長野県の小川村にある『株式会社　小川の庄』という会社の商品です。

『株式会社　小川の庄』は、古い時代から慣れ親しんできた信州の郷土料理「おやき」をメインに、地元の農産物や、漬物、味噌、調味料、お惣菜などの加工食品を製造販売しています。

長野県の北部に位置する小川村は、『日本一美しい村』とされ、四季を通して自然豊かな景観を楽しませてくれる素敵な場所です。

そしてこちらの会社は、村のお母さん達、おばあちゃん達が生涯現役で、生き生きと働ける環境を作るとともに、働き手の生きがい、美味しいと喜ぶ消費者の笑顔をも作り出している、中身も素敵な会社なのです！

会社概要

会社名：株式会社　小川の庄

所在地：〒381-3302　長野県上水内郡緒川村高府2876番地

電話番号：026-269-3760

代表者名：権田　公隆

設立：1986年5月

直営店：3店舗（・小川村おやき村・おやき村大門店・MIDORI長野店）

その他の商品

にんにく焼き味噌以外に、メインのおやき、その他の加工品が盛りだくさんです！

商品の種類や、ご購入については下記公式サイトをご確認ください。

おやき通販　＜公式＞小川の庄【縄文おやき村】 (ogawanosho.jp)

おしまいに

いかがでしかた？

何かと忙しいキャンプでは、色々使える時短アイテムがあると助かりますよね。

そんな時の美味しいお助けアイテム、にんにく焼き味噌をぜひ試してみて下さい。

ちなみに筆者は姉妹品の『ふき味噌』も大好きです！