【ハロウィンキャンプや冬至キャンプに！】丸ごとかぼちゃレシピ4つ

ビタミン豊富で、野菜なのに甘くて、子ども達にも人気のかぼちゃ。キャンプだからこそチャレンジできる、かぼちゃを丸ごと使ったレシピを4つご紹介します。

豪快！かぼちゃの丸ごとホイル焼き

まずは超簡単レシピ「かぼちゃのホイル焼き」です。半分に切ってホイルに包んだかぼちゃを焚き火に投入します。

材料（4人分）

作り方

1.縦半分にカットしたかぼちゃの種とワタを取り除き、洗います
2.ホイルで丸ごと包みます
3.焚き火に入れて焼きます
4.竹串を指してすっと入ったら焼き上がりです
5.ホイルをあけてバターをのせ、溶けたら塩を振ります

丸ごとホイル焼きをアレンジしてスープに

丸ごと焼いたかぼちゃをつぶしてスープにして、キャンプの朝食にいかがでしょうか？パンにぴったり合います。

材料（4人分）

作り方

1.残ったかぼちゃを鍋に入れてつぶします
2.なめらかになってきたら小麦粉を入れます
3.牛乳とバターを加えます
4.中火にかけ、混ぜます
5.味を見ながらコンソメ、塩コショウを加えます
6.沸騰させないように弱火にかけながら混ぜ、温まったらできあがり

かぼちゃのミートソースグラタン

「かぼちゃのミートソースグラタン」は、ダッチオーブンを使って作ります。ミートソースはレトルト缶を使う時短レシピです。

材料（4人分）

作り方

1.かぼちゃを洗って、へたの部分を切って中の種とワタを取り除きます
2.かぼちゃの中にミートソースを入れます
3.2を網をセットしたダッチオーブンに入れます
4.かぼちゃにとろけるチーズをのせます
5.フタをして、火にかけます
6.フタに炭を乗せて上火も加えます
7.10~15分焼いて、かぼちゃが柔らかくなったらできあがり

まるごとかぼちゃプリン

3つ目はスイーツを。手のひらに乗るほど小さい坊ちゃんかぼちゃでプリンを作ります。焼き上がりの甘い匂いも楽しみです。

材料（1人分）

作り方

1.坊ちゃんかぼちゃを洗って、へたの部分を切って中の種とワタを取り除きます
2.たまごを割り、砂糖と牛乳、バニラエッセンスを入れてよく混ぜます
3.1を網をセットしたダッチオーブンに並べます
4.かぼちゃに2を入れます（茶漉しで濾しながら入れるとなめらかに仕上がります）
5.ダッチオーブンに水を入れてフタをして、火にかけます
6.フタに炭を乗せて上火も加えます
7.20～25分程度で様子をみます
8.竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がりです

寒くて温まりたいとき、ハロウィンキャンプ、「かぼちゃを食べると風邪をひかない」と言われている冬至の日のキャンプにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね！

アイキャッチ画像出典: Shimada Koji