簡単!キャベツ丸ごと煮【キャンプレシピ】

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キャンプ場に到着!
これからテントの設営をしたり、食事の準備をしたり等、やることはたくさん!でもお腹は空いている…
そんな時に、テントの設営を終えてから食事の準備をするのは気が重いですよね…

もし、最初に少しセッティングしただけで、手間をかけずに設営しながらできる料理があればベストではないでしょうか。
そういう状況にピッタリな、非常に簡単な「キャベツ丸ごと煮」を紹介します。

実はこの料理、もともとは手間と時間を惜しむ山男の料理です。仕込みは簡単で、煮込んでいる間も水加減さえ注意していれば、別の仕事や他の料理をしていられます。
キャベツ丸ごとの豪快さが「男のキャンプ料理」を演出してくれます。特にこれからのシーズン、寒い日などは喜ばれること間違いなし!

キャベツ丸ごと煮の材料(4人分)

キャベツ1個
ベーコン薄切り8枚
ホールコーン1缶
固形ブイヨン2個
バター大さじ1
塩・コショウ少々

作り方

1.キャベツは上から十文字に深く切れ目を入れ、1/3に切ったベーコンを葉の間に挟む。
2.深い鍋に、水と1で下ごしらえをしたキャベツを入れ、固形ブイヨン2個を加え火にかける。
3.水加減に注意し、煮立ったら火を弱火にして30~40分煮込む。
4.火を止める直前にバターとホールコーンを入れ、塩とコショウで味を整える。

丸ごとならではですが、キャベツから思ったよりかなり甘みが出ます。コショウを少し強めに効かせたほうがよいでしょう。

また、アレンジがいくつかあります。
トマト缶で味付けをしてロールキャベツ風味にしたり、ブイヨンの代わりにコンソメを使ったり、ソーセージやじゃがいも、人参、玉ねぎなどを入れてブイヨンスープ系にしたりなど、楽しみ方はたくさん!
ぜひ試してみてください!

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アウトドアハッカー編集部
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