肉料理じゃなくても合う！ アウトドアスパイス 【ほりにし】を使った簡単レシピ

バーベキュー好きの間で話題になっている、アウトドアスパイス「ほりにし」をご存知でしょうか？

「お肉なら何にでも合う！」と評判で、バーベキューの際は必ず携帯する人もいるくらい人気の一品です。もちろんお肉以外にもピッタリですよ！

今回は、そんな「ほりにし」を使ったお肉料理以外のレシピを紹介します！

アウトドアスパイス "ほりにし" とは？

@ neezet515がシェアした投稿 - 2020年 6月月29日午前5時27分PDT

「ほりにし」は、和歌山県にある「Orange Outdoor Shop」というアウトドア用品店が開発。同社マネージャー・堀西さんが、5年もの歳月を費やして作り上げた、アウトドア専用のスペシャルスパイスです（ご自宅でも使えます）。ちなみに商品名は、堀西さんにちなんだそうです。

商品の特長

20種類以上のスパイスがブレンドされており、スパイシーなのに、なぜか落ち着く和風テイスト。パンチの効いたガーリック風味もあり、お肉料理と合わせたら、お酒もご飯もいつも以上に進んでしまう、旨味たっぷりのスパイスです。

ガーリックのパンチが効いているにもかかわらず "まろやか" な味わいは、まるで魔法のようです。

内容量は100gで販売価格は842円（税込）。詳細は、下記公式サイトにてご確認ください。

https://shop-orange.jp/news/3725/

キュウリの "ほりにし" 和え

By: JIRCAS Library

材料

作り方

1. キュウリを綺麗に洗い、しましま柄になるよう皮をむく
2. 1のキュウリを乱切りにし、ボウルに入れる
3. 2のボウルに「ほりにし」をふりかけ、全体に行きわたるよう和える
4. 味を見ながら、適宜「ほりにし」を追加し、味を整えたら出来上がり

キュウリの皮をむくときは、ピーラーを使用すると楽チンですよ！

ペペロン "ほりにし"

By: Takanori Ishikawa

材料（1人分）

作り方

1. スライスベーコンは5mm幅にカット、玉ねぎはスライス、キャベツは食べやすい大きさのざく切り、パセリはみじん切りにする
2. スパゲッティを少し硬めに茹でる（既定の茹で時間より1分ほど短めに）
3. スキレットにオリーブオイルを熱し、パセリ以外の1の材料を炒める（2のスパゲティが茹で上がる少し前に行うと良い）
4. 1のスキレットに、湯切りした2のスパゲティを入れ、"ほりにし" を振る。さらにスパゲティのゆで汁を大さじ1杯ほど入れ、炒め合わせる（味見をしながらスパイスの量を調整する）
5. 器に盛り、パセリをちらしたら出来上がり

パセリは生のものを使用すると、香りが立ってGOOD！ 具材はお好みで変えてもOKです。

夏野菜とタマゴの "ほりにし" 炒め

By: Christopher Paquette

材料（2人分）

作り方

1. ナス、ズッキーニは食べやすい大きさの乱切りにし、トマトは8等分のくし形切りにする
2. タマゴはボウルに割り入れ、よく混ぜておく
3. スキレットにオリーブオイルを熱し、2のタマゴを入れ、半熟状のスクランブルエッグにしたら皿に取り出す
4. 空いたスキレットにオリーブオイルを足して熱したら、ナス、ズッキーニの順に入れ強火で炒める
5. 4の野菜に火が通ったら、トマトとスクランブルエッグをスキレットに入れ、"ほりにし" を振ってザックリ混ぜ合わせる。
6. お皿に盛り、粉チーズを振りかけたら出来上がり

スクランブルエッグは、ふんわり大きめの半熟状態にすると、炒め合わせた時に固くなりすぎません。

ジャーマン "ほりにし" ポテト

By: David Pursehouse

材料（2人分）

作り方

1. ジャガイモはキレイに洗い、沸騰したお湯で竹串が通るくらいまで茹でる
2. ウィンナーは、厚めの斜め切りにする
3. 1のジャガイモに火が通ったら、皮付きのまま1個を8等分にカットする
4. スキレットにオリーブオイルを熱し、2のウィンナーを炒め、焼き色がついたら3のジャガイモを入れる。
5. "ほりにし" とカレーパウダーを振り入れ、炒め合わせる
6. お皿に盛り、パセリを散らし出来上がり

ジャガイモは、硬めに茹でると炒め合わせる時に崩れにくくなります。またスキレットをそのまま器代わりすると、保温効果があり、見た目もオシャレですよ！

"ほりにし" チーズトースト

By: the Italian voice

材料（2人分）

作り方

1. 玉ねぎは薄めにスライスする
2. ホットサンドメーカーに薄くバターを塗ったら、食パンを乗せ、お好みの量のピザ用チーズを乗せ、"ほりにし"を振りかける。その上からさらにピザ用チーズを乗せ、食パンを乗せる
3. ホットサンドメーカーを閉じ、片面を約1分ずつ焼いたら出来上がり

食べる際は、溶けたチーズが熱いので、火傷にじゅうぶんに気を付けてお召し上がりください。またホットサンドメーカーの種類によって焼き時間が異なります。

シャキシャキ "ほりにし" サラダ

By: Jen Knoedl

材料（2人分）

作り方

1. 大根、キュウリ、ミョウガは千切りにし、水菜は長さ5cmくらいのざく切りにする
2. ピーナッツは薄皮をむき、ビニール袋に入れて棒などで叩き砕いておく
3. 大きめのボウルに 1 と 2 の材料を全部入れ、"ほりにし" とレモン汁を振り入れる
4. ザックリと混ぜ合わせ、器に盛りピーナッツクランチをトッピングして出来上がり

ピーナッツの代わりに、クルミなどその他のナッツを入れても美味しいですよ！

生ハム "ほりにし" ロール

By: Takeshi Kiriya

材料（8個分）

作り方

1. カイワレ大根を洗い、根元を切り落とす
2. まな板の上にサランラップを敷き、その上に生ハムを広げて置く（生ハムが大きい場合は半分の大きさに切る）
3. 生ハムの上にクリームチーズを乗せ、"ほりにし" を振りかける
4. 3の上にお好みの量のカイワレ大根を乗せ、生ハムでクルリと巻いたら出来上がり

生ハムの上にポテトサラダや、いろいろな野菜を巻いて、お好みの生ハムロールを作っても楽しいですよ！

"ほりにし" タマゴかけご飯

By: Neil Conway

材料（1人分）

作り方

1. お茶碗に白飯を盛り、白飯の中央をくぼませる
2. 1のくぼませた部分に、卵黄を落とす
3. お箸で卵黄を崩しながら、オリーブオイルをかける
4. 3の上に "ほりにし" を振り、白飯全体に混ざるよう、かき混ぜたら出来上がり

おかずがなくても、じゅうぶん満足する1杯です。オリーブオイルの香りとまろやかさが "ほりにし" とよく合いますよ！ お好みで、最後に少量のお醤油を垂らしてもGOODです！

おしまいに

お肉料理の下味にも仕上げにも使え、お肉以外の料理でも大活躍する "ほりにし"。1度使ったら病みつきになること間違いなしです！ ぜひ、キャンプなどアウトドアのお供に1本いかがでしょうか？ アイデア次第では、アウトドアレシピの幅がグンと広がりますよ！