バーベキューの着火剤｜ジェル・固形それぞれの特長と使い方

着火剤は大きく2種類

市販されている着火剤は、大きく次の２種類に分けられます。

着火剤としてスタンダードなのが、固形のもの。炭に燃料が染み込ませてあるもの、紙くずを溶かして固めたものなど、いろんなタイプがあります。使いやすいですが、臭いや煙が出るので、火を起こしてから食材を焼くまでに少し時間をおく必要があります。

こちらは、ジェル状の着火剤がチューブに入って売られています。

特長は固形の着火剤に比べて火力が強く出るので、火がつきやすいこと。また炭や薪の好きな所に塗れる＝着火点を設定できるのもメリット。固形のものより持ち運びしやすいのも嬉しいポイントです。
（ただ便利なぶん、固形より割高です）

また、ジェルが内包されているタイプもあります。

自信が無い方には、固形タイプとジェル（チューブ）タイプの２つを一緒に使う着火法をおすすめします。

まずグリルの中央部分に固形着火剤を設置します。量はそこまで多くなくて大丈夫です。

固形着火剤の上に、小さな炭を重ね合わせるように乗せていきます。

ジェルの着火剤は１ヵ所にまとまらないよう、全体に塗ってください。こうして炭を固形着火剤とジェルの着火剤でサンドすると、あっという間に火がついてくれます。

下にある固形着火剤に柄付きライターを使って火をつけます。固形着火剤に火が付けば、下からあがってくる火がジェルの着火剤に点火してくれます。

固形着火剤とジェルの着火剤に火がつき、炭に火が燃え移るのを確認したら、大きめの炭を少しずつ足していきましょう。

このように、小さな炭を固形着火剤とジェルの着火剤で挟むようにセットすると、初心者でも簡単に火をつけることができるのでおすすめです。

着火剤を使うときに注意してほしいことがあります。それは「ジェルタイプの着火剤は継ぎ足しＮＧ！」ということです。

着火剤を利用したとき、火が弱いままだと、どうしても着火剤を足したくなると思います。ですが、すでに火がついている炭にジェルを足そうとすると、火が着火剤を持っている手に燃え移り、火傷してしまう危険があります。そのため絶対にやらないでください。

着火剤は初心者のバーべキューにおいて、なくてはならない存在。それくらい便利なものです。しかし便利な反面、一歩間違えると大変危険ですので、じゅうぶん注意して使ってくださいね。