【鉄板の用途は焼きそばだけじゃない!】鉄板の知られざる活用法

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キャンプでBBQをするとき真っ先にイメージするのは金網じゃないでしょうか?お肉の脂がしたたりおち、直火で焦げ目のついた魚介類は確かに魅力的です。
一方で、鉄板の役割はやきそばを作るくらいが関の山。しかしここでは、みなさんの鉄板に対する印象をガラッとかえる嬉しい活用法をお教えします!

バックドラフト?!

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実は、火をおこすときに鉄板が有効利用できるのをご存知ですか?
ちょうど鍋にフタをするとお湯がはやく沸くように、炭火をおこす際にBBQコンロの上に何も焼きませんが鉄板でフタをしてあげます。そうすると、コンロ内の温度が上昇して炭全体が発火寸前!!そして、フタをはずして一気にあおぐとメラメラと焼きごろになります。天気のが悪く一雨来そうなときにもオススメです!

お手製ハンバーガー

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ハンバーガーは是非一度ためしてもらいたい一品!いや逸品!鉄板でハンバーグやウインナー、お好みの野菜を炒めます。鉄板にしく油がないときはハンバーガー用に準備したマヨネーズで代用がききます。代用どころかそっちの方が好きという人も。
忘れていけないのがバンズを鉄板に並べて焦げ目をつけること!普段、店や家ではできない、あふれるほどのソースとフレッシュトマトをこぼしながらカブりつきましょう。ピクルスをいれたらもう病みつきです!!

スペイン料理の定番「パエリア」

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最後に紹介するのは一度はみんなが憧れる「パエリア」。特に海沿いのキャンプ場でBBQをするときは、美味しい魚介類も手に入るので挑戦してみたいですよね。
さて、パエリア専用の円形の鉄板も売っていますが大きすぎるものが多い。そこでもちろんBBQ用の鉄板。多少深さもあるので汁をいれてもこぼれません。アルミホイルでフタもしやすい長方形なので熱するにも、残しておくのにも便利です。

さて,今回は鉄板の使い方を紹介してみました。試してみたいものはありましたか?ご紹介した利用法以外に「これだ!」というオススメ活用術があれば教えてください。
鉄板だけに鉄板ネタをお待ちしています!!

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輪島潤
北海道に生まれ、海に育てられ。学生時代に知り合った友人によって山も鍛えられ、自然界と温泉に溶け込んでいった。そこで交わった人々と共有した経験と自分の思う所を文章にしています。 かつての自分が経験できた自然が、そのまま残っているとは限りません。せめて文章の中にだけでもその姿が残ること、みんなが意識して保全すること期待しています。いつかどこかで読者と会えたらうれしいです。
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