アウトドアレシピ

みんなで囲む野外の食卓は楽しく、そして盛り上がりますよね！そのような場を盛り上げてくれる、演出のひとつがキャンプ飯です。 理想のキャンプ飯を、頭で思い描いていても、実際の準備や調理をイメージする...

バーベキューというと、「多くの時間とお金がかかって大変・・・」「楽しいけど片付けが面倒・・・」大掛かりなイメージがあり、尻込みしてしまう方も多いと思います。 そこでおススメなのが、自宅でやるプチ...

キャンプでは、なるべく時間をかけずにおいしい料理を作りたいですよね。そこで活躍するのが缶詰です。 ただ、そのまま食べるのでは味気ないので、今回は缶詰を使った簡単絶品キャンプ料理をご紹介します。 ①...

春になるとあちこちから顔を出すつくし。全国各地で自生しており、田畑の近くやあぜ、公園や道路わきの植え込みなどでも気軽に採取することが出来ます。 今回はそんな身近な野草・つくしの採取方法と簡単レシピを...

春から初夏にかけては山菜の季節です。山に行くといろんな山菜が顔を出す、一年で最もワクワクする時期です。 そんな山菜の代表と言えばやはりわらびではないでしょうか？ でも、わらびってあく抜きが必要だし...

どこにでも生えてて、手軽に採取できる、そして意外と長い期間採取ができる野草がノビル。子供の頃によく採ったという方もいらっしゃるかもしれません。 私自身、子供の頃にはあまりおいしいと思ったことがな...

春から初夏にかけて、野山のいたるところで、雑草のように群生している山菜があります。採取も調理も簡単、ほのかな甘みとヌメリがあり、アクがないため山菜が苦手な方でもおいしく食べられます。 今回はそんなお...

春は山菜の季節！この時期だけしか味わえない特別な味覚がいっぱいです。 そんな中でも、アクやクセがほとんどないこごみは、苦みのある山菜が苦手という方やお子さまでもおいしく食べられる食材です。近年で...

春の山菜の中でも比較的アクが少なく調理もしやすいタカノツメ。 他の山菜と比べ、それほど有名ではないので知らない人も多いかもしれませんが、独特の香りがあって見た目や食感も良く、いろいろな料理に使え...

アウトドアでは食材の現地調達に欠かせない釣りですが、漁港や堤防などで釣りをしていると、狙ってないのにすぐかかる魚があります。 白と黒のはっきりとした縞々の魚。 今まではリリースしていたので...