【一味違うバーベキュー】バーベキューで本格的自家製ハンバーガーづくり!

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いつもと違うバーベキューを楽しみたい時においしい絶品ハンバーガーを作ってみませんか。
バーベキューの肉や野菜と一緒に、ハンバーグのパテとパンをを焼いたらできあがり。下ごしらえは少々手間がかかりますが、一度食べたらやみつきになるかも。


By: Armando Aguayo Rivera

ハンバーガーの材料(10人分)

基本のセット

ハンバーガー用パン10個
牛ミンチ(あいびきミンチでもOK)600g
タマネギ1個
1個
生パン粉1/2カップ
牛乳大さじ3
小麦粉(米粉片栗粉でも)大さじ3
ベーコン5枚
少々
ブラックペッパー大さじ1
砂糖(かくし味)小さじ1
ナツメグ適量
ガーリック(パウダーでもチューブでも生でもOK)適量
ハーブスパイス適量

お好みで野菜

・レタス
・キャベツ
・トマト
・アボカド
・タマネギ
・キュウリ

その他調味料など

・チーズ
・ケチャップ
・マスタード
・バーベキューソース
・中濃ソース
・ウスターソース
・マヨネーズ

また、ウスターソース×ケチャップなど混ぜることで、お好みのソースを探してみてもいいかも!

パテの作り方

とはいっても普通のハンバーグの作り方と同じです!
1.タマネギをみじん切りし、透明になるまで炒めて冷ましておく。
2.大きめのボールで卵をといておく。
3.生パン粉をいれたお皿に牛乳を入れてふやかしておく。
4.タマネギに牛ミンチ、2でといた卵、3でふかしたパン粉を入れる。
5.塩、ガーリックパウダー、ナツメグなど残りの調味料を入れる。
6.粘りがでるまで混ぜ込む。
7.混ざったら、ボールから手に取りハンバーグのパテをつくる。
8.できあがったら、パットに並べ個別にラップをしておく。
※家であらかじめ下ごしらえをしておくのがおすすめです!


By: snowpea&bokchoi

焼き方とはさみ方

1.ハンバーグをじっくり焼いていく。塩コショウで味付けをする。
2.ハンバーグができあがりそうになったら、パンをあたためる程度に両面焼く。
3.卵を入れる場合は、鉄板の上で目玉焼きを作っておく。
4.チーズをのせる場合は、ハンバーグの焼きあがり直前にのせておく。
5.焼けたら、お好みでソースをパンに塗る。
6.好きな具材をはさみ、最後にハンバーグをのせて、ソースをお好みでかけてパンではさんでできあがり!


By:
Lelei.de


By: snowpea&bokchoi


By: AnneCN

たまには違うバーベキューを楽しんでみるときにおすすめです。
具たくさんにして、ビッグなハンバーグを味わってもいいですし、シンプルにレタスとハンバーグだけでもおいしいです。手作りのハンバーガーの味は格別です。ぜひ試してみてください。

面倒な場合は、バーベキューで使う肉やベーコンを焼いて目玉焼きをはさんでもハンバーガーが楽しめます。ぜひ試してみてください!

アイキャッチ出典: Marita

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