幹事必見！大人数BBQを盛り上げるには "串・スープ・塊肉" がオススメ！

キャンプやバーベキューをすると、自分よりも参加者が楽しめるように頑張って焼いてばかりいる人も見かけませんか？ すごくありがたいんですけど、なんだか申し訳ない気持ちになりますよね…

いつもと同じメンバーや家族などの少人数でするバーベキューなら、焼く人の負担は少ないですが、大人数の場合はできるだけ肉や野菜を焼く手間を抑えて、みんなが楽しめるようにすると、より盛り上がり度もUPします！

そこで今回は、大人数でバーベキューをするときにオススメのレシピを紹介します。

①ひとりずつ焼いて食べる串料理！

「参加人数分×1人あたりの本数」の串料理を用意しておくと、それぞれ自分で食べたいときに焼くスタイルになるので、みんなでワイワイ楽しみながら食事ができます。

あらかじめ串に肉や野菜を刺しておかなければいけないので、下準備に少し時間はかかりますが、それさえ終われば、あとはラクチンです。

メニューとしては、外れる心配のない定番の焼き鳥がオススメ。酒・しょうゆ・みりん・しょうが・にんにくを混ぜたタレに漬けた鶏肉を、白ネギと一緒に焼くだけと準備も簡単。

ほかにはウィンナーやミニトマトなどの串焼き、シイタケやシシトウとお肉の串焼きなども、そのまま刺すだけと手間いらずでおいしいのでオススメです。

②野菜たっぷりスープ

大きな鍋にジャガイモや人参、タマネギなどの常備野菜のほかに季節の野菜を入れたスープを作ってみませんか。基本的な食材を切ったらあとは放り込むだけで、火加減もそこまで管理しなくて済むのでラクチンですよ♪

ベーコンやウインナーなどを入れて煮込み、コンソメと塩コショウで味付けしたコンソメスープは、癖がなく誰でも楽しめるのでオススメ。また、それをベースに鶏肉やトマトの水煮、トマトピューレなどを入れたトマトスープを作っておくのも良いですね。ほかには、豚汁も外れる心配がない人気メニューです。

スープは水分補給の変わりになりますし、野菜たっぷりで栄養も満点と一石二鳥。マカロニやサラダパスタなどをスープに入れると、食べごたえあるスープとなって、お腹も満足できますよ。

③大きめの肉を焼く

大きめの肉を一度焼いて、みんなでシェアすれば楽ちんです！
以前ご紹介した羊の丸焼きなどもおススメですが、そこまでいくと準備が大変です。

そんな時は、大きめの鶏肉や牛肉を用意するのが良いでしょう。ハーブや塩コショウ、ガーリックで味付けした鶏肉や牛肉を人数分焼いてステーキにすると、食べごたえもあり喜ばれます。
大人数のときは一口サイズの焼肉だけでなく、大きいサイズの肉も持っていくと良いでしょう。

④フルーツも忘れずに！

大人数でBBQを楽しんだ後は、お手軽に準備できるフルーツがオススメです。夏ならスイカ割りもありですが、秋冬なら焼きフルーツなども良いですね。人数分のフルーツを一度に焼いて、甘いデザートを味わいましょう。

焼きフルーツについてはこちらのレシピを参考にしてください♪
バーベキューで焼きフルーツを楽しもう！鉄板のりんご・バナナ・パイナップルレシピ！