アウトドアでチーズフォンデュ！お手軽レシピ＆オススメ食材を紹介！

「キャンプやバーベキューで、いつもと少し違うメニューを用意したい！」

そんなときにぴったりなのが、チーズフォンデュです。野菜やお肉、お魚などいろいろな食材が食べられて栄養も満点。特に寒い時期にはみんなに喜んでもらえます。

今回はチーズフォンデュの簡単な作り方、おすすめの具をご紹介します。

基本の作り方

まずは基本的な作り方をご紹介します。

材料

作り方

1. ボウルにチーズを入れ、片栗粉を振り入れて混ぜます
2. 深めの鍋に白ワインと塩を入れて火にかけ、アルコールを飛ばします
3. いったん火を止めて、牛乳とチーズを加えます
4. 弱火にかけて溶かしながら、具にからめていただきます

お子さんが食べる場合やお酒が苦手な方がいる場合は、白ワインを牛乳に変えて、牛乳を温めてからチーズを加えてください。

鍋についたチーズを落とすのが大変そう・・・と不安な方は、使い捨てのアルミ鍋（焼きうどんなどが入っているようなもの）を利用すると、焦げ付いてもそのまま処分できて便利です。アルミ鍋は100均などで購入できますよ。

おすすめの具

チーズフォンデュはかなり幅広い食材に合います。地元産の野菜などを入手してチーズにからめて食べるのもいいですね。おすすめの具をご紹介します。

・フランスパン
・ブロッコリー（ゆでる）
・にんじん（ゆでる）
・じゃがいも（ゆでる）
・かぼちゃ（ゆでる）
・アスパラ（ゆでる）
・プチトマト
・アボカド
・鶏肉（ゆでる・胸肉やささみ）
・えび（ゆでる）
・ウインナー（ゆでる）
・うずら卵（ゆでる）

食材は、あらかじめ茹でて持っていくと簡単にできますよ。

もっと簡単に作る方法

あゆ夫さんさん(@ayuosan)が投稿した写真 - 2014 9月 13 3:06午前 PDT

チーズを鍋で溶かすだけのチーズフォンデュですが、カマンベールチーズを丸ごと使って、さらに手軽にチーズフォンデュを楽しむ方法をご紹介します。

材料

作り方

1. カマンベールチーズの上の部分を包丁でそぎ落とします
2. アルミホイルにカマンベールチーズを乗せます
3. バーベキューコンロに乗せて加熱します
4. チーズが溶けてきたらお好みの具をチーズにからめていただきます

バーベキューでお肉を焼いている隅っこにカマンベールチーズを乗せておいたり、フライパンや網などに乗せてバーナーで加熱したり、どんな方法でも大丈夫です。火が強い場合は、アルミホイルを二重にしたり、カマンベールチーズの周りもアルミホイルで覆うようにして調整しましょう。

最後に残ったカマンベールチーズの周りの部分は食べられます。お酒のおつまみにぴったりですよ。

寒い時期のアウトドアにぴったりのチーズフォンデュ。秋冬の夜長を温かいお鍋を囲んでゆっくり過ごすのはいかがでしょうか？ 気軽にできるカマンベールフォンデュもぜひ試してみてくださいね！

アイキャッチ出典: t-mizo