【キャンプで作る簡単料理】余った玉ねぎを簡単アレンジ!絶品料理へ!

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玉ねぎは、どんな料理にも使いやすいので、キャンプへ行くときについつい買いすぎてしまうことってありませんか?そこで今回は、余った玉ねぎを美味しくアレンジするレシピをご紹介していきたいと思います。誰でも簡単にできる料理なので、チャレンジしてみてくださいね。

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体温まる丸ごと玉ねぎスープ

少し寒い季節になると、キャンプをしているときは温かいスープなど飲みたくなりませんか?じんわりと身体を温める、美味しい玉ねぎスープを作りましょう。

用意する材料

玉ねぎ2個
800ml
顆粒コンソメ15g
少々
胡椒少々

1.鍋に水を入れて、沸騰させていきます。
2.沸騰したら、コンソメと玉ねぎを丸ごと投入しちゃいましょう。
3.グツグツと煮込んで、玉ねぎに火が通ったのを確認したら、塩と胡椒で味をととのえましょう。
4.玉ねぎから十分旨味も染み出していて、抜群に美味しい丸ごと玉ねぎスープの完成です!

オンリー玉ねぎ!シンプルサラダ

玉ねぎを使ったサラダも作りましょう。玉ねぎのサラダを自分で作るとどうしても辛くなってしまったりしませんか?辛みを抜くのには、ポイントがあります。辛みを抜いて、玉ねぎのシンプルな味わいを楽しみましょう。

用意する材料

玉ねぎ好きなだけ
玉ねぎが浸るくらい
小さじ1~

1.玉ねぎを薄くスライスしていきましょう。この時、包丁でカットするよりも、スライサーを使う方が簡単にカットできますよ。
2.全てカットしたらボールに入れて、玉ねぎ全体に塩をまぶしていきます。そのあとに少し手で揉んであげると良いですよ。
3.塩をまぶし終わったら、玉ねぎが浸るくらいの水を入れてあげましょう。
4.大体15~30分くらい浸したら、流水で玉ねぎを洗います。
5.これで辛みがしっかりと抜けて、玉ねぎサラダの完成です。お好みのドレッシングをかけて食べましょう。

朝のキャンプ料理に!玉ねぎのお味噌汁

朝の目覚めには、やっぱり味噌汁が体に染みますよね。玉ねぎを使った美味しい味噌汁もご紹介します。

用意する材料

玉ねぎ1個
1L
味噌大さじ4~
1個
顆粒だしの素大さじ1

1.鍋に水を入れて、火をつけて、その間に玉ねぎを食べやすい大きさに切っていきます。半月切りがおすすめです。
2.水が沸騰したら、玉ねぎと顆粒だしの素を投入します。
3.玉ねぎに火が通ったら、味噌を入れて味を調えていきます。
4.味を調えたら最後に、溶いた卵を回し入れます。一度大きくかき混ぜて、すぐに火を止めて、余熱で卵に火を通しましょう。
5.玉ねぎの甘さとふんわりした卵のコラボレーション味噌汁の完成です!

玉ねぎ丸ごと焼き

キャンプ料理としては、とても簡単な料理の玉ねぎの丸ごと焼きですが、一番玉ねぎの素材の味を楽しむことができる料理です。失敗することなく、丸ごと焼きを完成させちゃいましょう。

用意するもの

玉ねぎ食べる分
アルミホイル包む分

1.玉ねぎは皮のまま、十字架に切り込みを入れていきましょう。
2.そのままアルミホイルで包み込み、炭火の横に置いていきます。
3.十分に玉ねぎに火が通ったら、完成です!そのまま食べたり、お好みの調味料で味付けしても美味しいですよ!

おつまみにピッタリ!玉ねぎ揚げ

夜のキャンプはお酒が進みますよね。そこでおつまみにピッタリで、簡単に作れる玉ねぎの揚げ物をご紹介します。

用意する材料

玉ねぎ1個
小麦粉大さじ2
サラダ油適量

1.玉ねぎを半月切りにカットしていき、ジップロックやポリ袋にいれます。
2.そこへ小麦粉を入れて、まんべんなく玉ねぎにまぶしていきましょう。※この時袋に空気を入れて、振るとまぶしやすいです。
3.サラダ油を、160~170℃くらいに熱します。そこへ先ほどの玉ねぎを投入していきます。
4.きつね色になったら、取り出しお皿に盛りつけて完成です。
5.そのままでも美味しいですし、必要であれば塩を振りかけても良いですよ。

ちょっと一工夫!玉ねぎドレッシング

おすすめが、玉ねぎサラダを作って、そこに玉ねぎドレッシングをかけることです。この玉ねぎドレッシングは、手作りで簡単に作れますので、キャンプでも日常の料理でも試してみてくださいね。

用意する材料

玉ねぎ1/2
醤油大さじ2
大さじ2
砂糖小さじ1
サラダ油大さじ1

1.玉ねぎは細かくみじん切りにしていきます。
2.辛みが欲しい人は、このまま玉ねぎを使用し、辛みが苦手な人は一度、フライパンで玉ねぎに火を通しましょう。透明になったら取り出します。
3.そのほかの材料をすべて混ぜ合わせて、そこに玉ねぎを投入します。
4.簡単玉ねぎドレッシングの完成です。

※サラダ油の代わりにごま油を使っても美味しいですよ!

美味しい玉ねぎの見分け方

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玉ねぎを購入するときに、チェックするだけで美味しい玉ねぎを見分けることができますよ。キャンプだけではなく、これから玉ねぎを購入するときにも役立ちますので、ぜひマスターして下さいね。

玉ねぎの皮に光沢がある

玉ねぎの全体を見て行きます。外の皮が締まっていて、光沢のある玉ねぎを選びましょう。良い土で育ち新鮮な玉ねぎには、光沢のある皮で生き生きとしています。

首が細くてお尻の芯が細い

玉ねぎの先端、首の部分を見るとキュッと細くて、お尻の部分の芯が細いものが良いと言われております。お尻の芯が大きいとその分食べれる部分も少なくなるので、真が細いものが良いとされています。そして、根が成長している玉ねぎは、中の栄養が、成長するために取られてしまっている可能性がありますので、首やお尻の芯が細く、根が成長していない玉ねぎを選びましょう

ズシッと重く固いもの

最後に玉ねぎを直接持ってみましょう。ずっしりと重みがある玉ねぎは、中身が肉厚で美味しい玉ねぎです。逆に軽いと、玉ねぎの水分がなく、パサパサした玉ねぎの可能性があります。玉ねぎが劣化するときは、首の部分から傷んでくるので、首の部分を少し押してみましょう。固いものほど新鮮ということになります。

余った時の保存方法

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玉ねぎをセットで購入すると、キャンプで余ってしまうことがありますよね。そこで玉ねぎの短期保存方法についてご紹介していきたいと思います。

玉ねぎは湿気に弱い

玉ねぎはそのまま保存できるのですが、湿気のある場所は玉ねぎの劣化を早めてしまう可能性がありますので、控えましょう。キャンプでのおすすめ保存方法は、一つ一つを新聞紙で包み込み、段ボールなどに入れて、風通しの良い所で保存することです。段ボールに他のものなどを入れてギチギチにつめてしまうと、風通しが悪くなってしまいますので、詰めすぎないように注意が必要です。

使いかけ玉ねぎの保温方法

料理をして、使いかけで玉ねぎが余ってしまった場合は、切り口をラップで巻いて、乾燥しないように気をつけましょう。こちらもできるなら新聞紙に包んで、風通しの良いところにおいてあげるのが良いですよ。

おわりに

今回は、料理によく使われる玉ねぎのアレンジ料理や、美味しい玉ねぎの見分け方、保存方法などをご紹介しました。玉ねぎは、どんな料理にも合いますので、ぜひいろいろなアレンジをしてくださいね。そして、しっかり保存することで、玉ねぎをお家に帰ってから、食べることができます。キャンプで余ってしまっても、保存して持ち帰りましょう!

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高松未樹
自然をこよなく愛するアウトドア女子。テント泊が大好きで、テントを張れる場所であればどこでもテン泊しちゃいます。ボルダリングもちょいちょいやってます。自然に感謝し、山菜や川魚なども自分で採取しに行き調理。培った経験をもとに、使っているギアや読者様のタメになる情報を発信していきたいと思います。
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