BBQで炭に火がつかない！正しいたきつけの選び方・使い方

このサイトでは前に「【煙突効果】バーベキューでかんたんに火をつける方法」という記事で、火起こしの基本をお伝えしました。

今回は、そちらで説明できなかった「正しいたきつけ方」をお伝えしたいと思います。バーベキューのたび、炭にすぐ火がつかなくて悩んでいる方、ぜひ参考にしてください！

たきつけ=着火剤

たきつけとは、いわゆる着火剤です。

炭は直接火をつけようとしても、なかなかうまくいきません。バーナーなら簡単ですが、使い慣れていないと怖いですよね。

初心者でも簡単に炭に火をつけるには、たきつけを使います。

たきつけには通常、灯油などがしみこませてあるので、マッチ一本で簡単に火がつきます。そのまま燃え続けてくれるので、短時間で炭に火をつけることができます。

たきつけの選び方＆おすすめ着火剤

たきつけを選ぶときのポイントは、

・燃焼時間
・火の勢い

です。燃焼時間が短いと、火が炭に移る前にたきつけが燃え尽きてしまいます。また火の勢いが弱いと、そもそも炭に燃え移りません。よって、まずこの2つの性能が十分か確認しましょう。

ただし、灯油などの揮発成分を使っているたきつけの場合、燃焼時間が長いと、こうした成分が食べ物に移る可能性が高まります。それが嫌な方は、揮発成分不使用のたきつけを選びましょう。

おすすめのたきつけを用途別にいくつか挙げておきます。ぜひ参考にしてください。

①防水ファイアーライター（ロゴス）

火起こしで絶対に失敗したくないという方には、たきつけの代名詞・ロゴスの防水ファイアーライター。燃焼時間（13〜17分）・火の勢い、ともに申し分ありません。水に濡れても火がつき、一度ついた火は水をかけても消えないほど強力な着火剤です。

（本当に水をかけても消えません。また水の中でも着火できます）

ガストーチ（バーナー）でも火起こしできない薪ですら、これを使えば簡単に燃えます。迷ったらこれを選んでおけば間違いなしです。

②森の着火材（ユニフレーム）

イヤなニオイがしないたきつけがいいという方には、ユニフレームの森の着火材。

木材から作られた自然由来の環境に優しいたきつけです。燃焼時間は7分と短いですが、火の付きがとても良いので、先になくなってしまう心配はありません。また強力な着火剤と違って、火がいきなり "ブワッ！" と燃え上がらないので安全に使えます。36個入りと大容量で、1個あたり40円ちょっととコスパも抜群。

そして、灯油などの揮発成分を使っていないので、ニオイはしません（煙は出ます）。またこうした成分が食べ物に移る心配もありません。

ちなみに森の着火材は、障害者支援などを行っているNPO法人・社会福祉法人の皆さんが、すべて１から手作りしているそうです。

③文化たきつけ（丸実富士屋商店）

とにかく早く炭を起こしたい！ 火力第一！ という人には、こちらがおすすめです。

北海道の丸実富士屋商店さんが昔から作っている着火剤で、道民の皆さんのあいだで昔から絶大な信頼を集めています。なんといってもよく燃えます。燃焼時間も5分と短いですが、火の勢いが強いので、火起こしにはじゅうぶんです。

たまにニオイや煙が凄いという声を聞きますが、揮発成分（灯油）を使用しているわりには、そこまでキツくありません（ただ人によっては気になるレベルです）。また燃焼時間も5分と短いので、揮発成分が食べ物に移るリスクも他のたきつけより低いです。

ただし、管理方法を間違えると燃焼成分が揮発してしまうので、火の着きが悪くなります（密閉できるフリーザーバッグなどに入れてください）

まとめると、こんな感じです。

たきつけを使った炭の正しい起こし方

では、実際にたきつけを使って炭をどう起こすのか、説明します。今回は文化たきつけを使用します。

（基本的なやり方は、どのたきつけでも同じです）

①たきつけを炭の下に用意

炭5～6個に対して、たきつけ3～4本を用意しましょう。初心者の人は本数を多くしても大丈夫です。

まずBBQコンロの一番下に、たきつけを敷きます。そして、その上に炭を並べていきますが、このときギュウギュウに敷き詰めるのではなく、真ん中に隙間を作りながら高く積み上げていきます。イメージはキャンプファイヤーの形です。

この真ん中の隙間は、空気の通り道になります。大きすぎる炭はハンマーなどで砕き、小さくしてから使いましょう。

炭を積んだら、マッチやライターで着火剤に火をつけます。このとき火傷に注意してください。少し怖いという方は、火をつけたマッチを放りこむと良いでしょう。

②炭に触らないで待つ

ありがちな失敗は、着火剤に火をつけた後、すぐ炭を移動させてしまうことです。

完全に火がついていない炭を動かすと、すぐに火が消えてしまいます。なので着火剤に火をつけた後は、10分くらい放置しましょう。

10分後、うちわであおぎ、酸素を送り込んであげます。すると、5分くらいで火の勢いが増し、炭に火がついてくれます。その後、炭が白くなってきたら、完全に火がついた状態です。

③炭を全体に広げる

炭が白くなった（＝完全に火が付いた）状態になったら、BBQコンロ全体に炭を広げていきます。

そのあとは、火力が弱くなりそうな時に炭を足していけば問題ありません。完全に火が消えてしまう前に炭を足すのがポイントです。万が一、火が消えてしまったら、たきつけを使ってもう一度、火を起こしましょう。

たきつけを使うときの注意点

たきつけを使うときは、次の2つの点に気をつけてください。

①途中でたきつけを追加しない！

炭に火がなかなかつかなくても、途中でたきつけを追加してはダメです。灯油などが含まれているたきつけは、追加した途端、勢いよく燃え上がって火傷する危険があります。

どうしても入れたい場合は、火ばさみなどを使いましょう。決して素手で入れないでください！

②炭の上にたきつけを置かない！

たまに炭の上にたきつけを置く人が居ますが、特に意味はありません。燃えている火は上に向かっていきますので、たきつけは炭の下に置きましょう。

おわりに

簡単に火をおこせる人って、カッコいいですよね！ というわけで、皆さんもたきつけを使って、カッコよく簡単に火をおこしちゃってください！

たきつけには種類が色々ありますが、今回はよく使われる "文化たきつけ" をご紹介しました。ホームセンターなどで簡単に購入できるので、ぜひ使ってみてください！