調理&片付けに大活躍!アルミホイルでBBQ料理をおいしく簡単に!

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バーベキューでは、アルミホイルが大活躍するのをご存知でしょうか? 掃除の時も料理する時も、なくてはならない存在と言えます。

今回はバーベキューにおける定番&意外なアルミホイルの使い方についてご紹介します。

使い方1「定番!ホイル包み焼き」


By: monoprixgourmet

お肉を焼くのもいいですが、寒い季節が近付くとホクホクの料理を食べたくなりませんか?
そんなとき、アルミホイルが活躍します。

たとえば野菜。グリルで焼くだけだとパサパサになったり、脇役のため焦げてしまったりなんてことも多いと思います。
ところが、ホイルで包めば主役級の料理に大変身。特におすすめなのが玉ねぎ。ホイルで皮ごと包み炭の中に入れるだけで、旨味が凝縮されたホクホク玉ねぎに仕上がります。

ほかには、お魚料理もオススメです。白身魚とアサリとトマトを入れて、クレイジーソルトとオリーブオイル、白ワインを適量加えてアルミホイルで包みましょう。これをグリルで15分ほど熱するだけで、アクアパッツァの完成です!

使い方2「紙コップとホイルでご飯も炊けちゃう!」


By: Mark

アルミホイル料理はこれだけではありません。なんとお米も炊けるんです。
用意するのは、お米とアルミホイルの他に紙コップを人数分×2だけ。

炊き方

1.紙コップを2つ重ねて、内側1/3くらいまでお米を入れましょう。
2.お米をよくといで、水をコップの半分から少し多めに張りましょう。そしてそのまま30分ほど浸しておきます。
3.次に紙コップをアルミで包みます。このとき下は紙コップを包むように、上は蓋をするようにセパレートに包みます。こうすることで合間に炊き具合をチェックでき、ご飯を取り出す時も熱いアルミと悪戦苦闘しなくて済みます。
4.あとは飯ごうと同じ要領で、プチプチ音がしたらグリルから取り上げ、手で押さえながら上下逆にして蒸らします。10分ほどしたら完成です。

使い方3「網を包めば鉄板代わりに!」

バーベキューのとき「網を持ってきたのに鉄板を忘れた!」なんてことありませんか?
せっかく焼きそばなどをやろうと思って具材を用意しても、そのまま帰るのは寂しいですよね。

こんな時もアルミホイルが役立ちます。方法は網にアルミホイルを巻くだけ。これだけで鉄板のように焼きそばが楽しめます。

ただ、普通のアルミホイルだと、調理中に破けてしまう可能性があります。そこでおすすめしたいのが、LOGOSの「焼きそばシート」です。

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厚手のアルミホイルですから、ちょっとやそっとでは破けません。もちろん、焼きそば以外の料理にも使えるので、とりあえず持っておくと色々な場面で重宝しますよ。これさえあれば鉄板を持っていかなくていいので、荷物も少なくできます!

使い方4「アルミホイルを使うと後片付けが楽ちんに!」

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楽しいバーベキューの後は片付けも忘れてはいけません。むしろ、後片付けも含めてバーベキューと言えるでしょう。そんな後片付けの時にもアルミホイルは大活躍します。

バーベキューグリルを掃除するとき、こびりついた炭の汚れに悩まされること、ありませんか? 油汚れがしつこい上、放っておくとサビの原因にもなります。
ですから、バーベキューを始める前に、グリルにアルミホイルを敷いておきましょう。こうすればグリルに汚れが付きませんし、後片付けの時間も短縮できます。

この用途専用の、厚めのアルミホイルもあります。LOGOSの「お掃除楽ちんシート」です。

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また、網の掃除にもアルミホイルは活躍します。
まず、しつこい油汚れがついた網をアルミホイルで包みます。この包んだ網を、火のついた炭に直接乗せて10分待つだけ。これで油を焼き切ることができます。あとはタワシで洗えば、簡単に汚れを落とすことができますよ。

料理もお掃除も簡単にしてくれるアルミホイル。使いこなせばバーベキューの頼もしいアイテムになりますよ!

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