【まとめ】キャンプやバーベキューで使う調味料チェックリスト

バーベキューのとき、おいしい焼肉のたれと塩コショウは誰でも持っていくものですが、家庭にあるいつもの調味料があると料理の幅が広がり、外でもワンランク上のおいしいバーベキューを食べることができます。

チェックリスト

必ず持っていきたい調味料

◎焼肉のたれ
にんにくやタマネギなどをすりおろして手作りの焼肉のたれを作ってもっていくのもおすすめですが、家庭で定番の焼肉のたれがあればそれも持参しておきましょう。焼肉のたれはおもいのほか多く使用しますので、多めに持っていくようにしましょう。何種類かあるとお好みで使えます。

◎ポン酢
さっぱりとした味を食べたくなる場合もありますので、持参するようにしましょう。

◎塩
ひと味足りない時には、塩が重宝します。ステーキ肉や鉄板焼きをする時は塩をふってから焼きます。

◎こしょう（ブラックペッパー）
塩と同じくスパイスを聞かせて味を調えるのに役立ちます。

◎オリーブオイル
鉄板焼きにもソースにも使えて万能な油です。

あったら便利な調味料

◯しょうゆ
意外と便利なしょうゆは、わさび醤油にしてステーキを食べるときにも使いますし、鉄板焼きなどに少し使用するとおいしくなります。シーフード焼きをする時は必須です。

◯酒
あさりやホタテなどシーフード焼きをする場合、酒蒸しなどにも使いますし、肉の臭みとりをしたい場合なども使えます。

◯レモン汁
牛タンや鶏肉などさっぱりとした肉を食べるときだけでなく、焼肉のたれに混ぜたりサラダにかけたりするのに便利です。

◯みそ
鉄板焼きをするときに隠し味に入れてもいいですし、みそと砂糖と酒少々を焼肉のたれとしてもおいしいです。

◯わさび
わさび醤油で肉を食べるときには欠かせません。

◯ニンニクチューブ
焼肉のたれに入れてもいいですし、肉を焼く前に肉につけておいたり焼くときにつけたりしてもいいです。

◯バター
シーフード焼きをするときには必須です。バターしょうゆのほたてやイカなどコクが加わり大変おいしくなります。

◯マヨネーズ
ポテトのアルミホイル焼きなどバターやマヨネーズで食べるとおいしいですし、野菜につけるなど、大勢のバーベキューではあると誰かが使います。

◯ソース
鉄板焼きや焼きそばを作るときに使います。

◯オイスターソース
焼きそばや野菜いためなど鉄板焼きをする時に隠し味に入れると大変おいしいです。

◯ケチャップ
ソースと同じく鉄板焼きにも使いますし、マヨネーズと混ぜてオーロラソースにしたものを使う場合もあります。

◯ゴマ油
チャーハンや鉄板焼きを中華風にしたいときにおすすめです。

◯エゴマ油・アマ二油
加熱しないで使う油ですので焼肉のたれに少し加えます。血液をサラサラにするα―リノレン酸が含まれています。

◯ハーブ
パセリやバジルなどの乾燥したハーブを持っていけば、スープに加えたり鉄板焼きに振りかけたりするだけでも香り豊かな洋風料理ができます。

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いかがでしたか？
このほかにも、お好みで唐辛子やゆずこしょうなど、プラスしたい調味料もぜひリストに加えてみてください。

調味料の落ち運びは、小さいプラスチックの専用ケースに入れて持ち運ぶ人もいますが、おすすめは100均などで販売しているかごに各調味料をぜんぶ収めてしまう方法です。

持参したい調味料をかごに入れて、帰ってきたら冷蔵庫にそのまま収納できるので、とても便利。しょうゆや酒などは小さいサイズも販売されており、そちらを買っておけば持ち運びもラクチンです。

かごに入れるときは、優先順位の高いものから順に入れ、空いた隙間にほかの調味料をお好みで入れていきましょう。参加者の好みを考えながら選ぶと、きっとみんなに喜んでもらえるでしょう。