寒い時期に温か~い!ダッチオーブンで本格海鮮キムチ鍋

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寒い時期にキャンプをすると、温かい食べ物が食べたくなりませんか?今回は寒い時期のキャンプにおすすめ♡ダッチオーブンで本格キムチ鍋のレシピをご紹介します♡

夏の終わりから秋・冬にかけてキャンプする人には必見ですよ!私がご紹介する本格キムチ鍋はとても簡単ですが、結構辛いので辛い物好きな人にはピッタリです!身体も心もぽかぽかになりますよ!

用意するアイテム

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・ダッチオーブン
・おたま
・包丁
・まな板
・ボウル

用意する食材(5~7人分くらい)

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ワタリガニ(できれば)2匹
アサリ200g
ニラお好みの量
しらたき1袋
豆腐1丁
ニンジン1/3
大根1/3
白菜1/2カット~1/4カット(お好みで)
長ネギ2本
しめじ1パック
餃子の皮お好みで
出汁用昆布適量
※豆板醤200g
※コチュジャン200g
※オイスターソース小さじ1
※塩少々
※醤油小さじ1
※酒大さじ1
※にんにく1片
※生姜1片

その他ご自身の好きな食材を入れてもOK!!
豆板醤を入れると辛みが増すので、辛いのが苦手な人は豆板醤を少なめにしてコチュジャンを多く入れてもOK!

本格キムチ鍋の手順

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1.ダッチオーブンに昆布と水を入れます。水の量はダッチオーブンの半分くらいで大丈夫です。
2.ワタリガニは甲羅をきれいに洗って、出羽包丁で半分にぶつ切りにします。必要であれば、もう半分にぶつ切りしてもOK!
3.アサリも砂抜きをしてあげましょう。
4.各自野菜を食べやすい大きさにカットしてボウルに入れときます。
5.鍋のスープを作ります。※の調味料をすべて入れちゃいましょう。少ししょっぱいな~くらいでOK!
6.ダッチオーブンを沸騰直前まで火にかけます。
7.沸騰直前になったら、あらかじめカットしてある野菜とワタリガニ、アサリを投入します。
8.10分くらいぐつぐつ火にかけて完成です!野菜の量で味が変わるので、味見をして少し味が足りない場合は塩やオイスターソース、豆板醤、コチュジャンを加えて味を整えましょう。

以上です!

まとめ

いかがでしたか?今回は、本格海鮮キムチ鍋をご紹介しました。といっても食材をダッチオーブンに入れてグツグツさせて終了なんで、誰でも簡単にできますよ♪
海鮮キムチ鍋なので、お好みの海鮮食材を入れても全然大丈夫♪最後に〆のうどんやラーメン、雑炊にしてもほっぺたが落ちるくらい美味しいのでおすすめです♡

※キャンプで料理したときに出たゴミは、必ずきちんと分別して捨てましょう!
捨てる場所がない場合は持ち帰ることが大事です。ポイ捨てなどは自然を汚してしまうので、やめましょうね。

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高松未樹
自然をこよなく愛するアウトドア女子。テント泊が大好きで、テントを張れる場所であればどこでもテン泊しちゃいます。ボルダリングもちょいちょいやってます。自然に感謝し、山菜や川魚なども自分で採取しに行き調理。培った経験をもとに、使っているギアや読者様のタメになる情報を発信していきたいと思います。
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