誰でも簡単なキャンプ料理!ダッチオーブンで無水カレー!

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皆さんキャンプの時ってどんな料理をしますか?キャンプの時にしかしないような料理を作りたいけど、作り方が分からない!という人も多いと思います。そこでこの記事では、誰でも簡単にダッチオーブンで無水カレーができるレシピをご紹介したいと思います。キャンプの料理の際はご参考にしてくださいね。

ダッチオーブンで無水カレー

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用意するもの ※約10人分

豚肉300~400g
ニンジン1本
玉ねぎ4個
なす4個
ジャガイモ4個
ニンニク4片
トマト4個
市販のカレールー1箱
クミン大さじ1
オリーブオイル大さじ2.5
バター大さじ2.5
ガラムマサラ大さじ2

上記の材料以外にもお好きな野菜を入れても大丈夫ですよ!

作り方は簡単!

①ダッチオーブンを温める。
②オリーブオイルとバターをダッチオーブンに入れる。
③スライスしたニンニクとクミンを入れて香りが出るまで炒める。
④スライスした玉ねぎを入れて飴色になるまでしっかりと炒める。
⑤その他の食材を一口サイズに切り、すべて入れる。
⑥そのまま弱火で50分ほど煮詰める。
⑦野菜から大量の旨味を凝縮した水分が出てくる。
⑧カレールー、ガラムマサラを入れて蓋を取り弱火でさらに10分ほど煮込む。
⑨無水カレーの完成です。

いかがですか?とても簡単ですよ。基本の材料は上記になりますが、夏野菜のズッキーニやオクラなど入れて色とりどりのカレーにしてもOKです。

無水カレーをサンドウィッチにアレンジ!

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カレーが余った時はどうしてますか?ご飯にかけて食べるのがほとんどだと思いますが、食パンを使ってサンドウィッチにしても美味しいんですよ。食パンにマーガリンを塗って、キャベツの千切りもしくはレタスを適当な大きさにちぎって乗せます。その上に余った無水カレーを乗せましょう。そして二つに折り曲げます。シャキシャキの触感とカレーの旨味が混ざり合って、絶妙なおいしさを引き出してくれます。この無水カレーサンドウィッチは、朝ごはんに最適なので、夜に無水カレーを作って、次の日のサンドウィッチ分をあえて残してあげるのがおすすめです!一晩寝かせて旨味が落ち着いた無水カレーサンドウィッチを、是非試してみてくださいね。

おわりに

いかがでしたか?今回は、キャンプの時にピッタリなダッチオーブンで作る無水カレーについてご紹介しました。キャンプの時に食べるカレーは、お家で食べるカレーと一味違いますよね。面倒な味見もほとんどしなくて良し!必要な食材を混ぜ合わせて、カレールーとスパイスを入れて待つだけ!誰でも簡単に無水カレーを作ることができます。2日目になると味が落ち着き、1日目と少し変わるので、その味の変わり具合を楽しめますよ!

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高松未樹
自然をこよなく愛するアウトドア女子。テント泊が大好きで、テントを張れる場所であればどこでもテン泊しちゃいます。ボルダリングもちょいちょいやってます。自然に感謝し、山菜や川魚なども自分で採取しに行き調理。培った経験をもとに、使っているギアや読者様のタメになる情報を発信していきたいと思います。
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