【キャンプでタイ料理】ビールのおつまみにぴったりのカノムパン・ナー・ムー

キャンプで簡単に作れるタイ料理！今回ご紹介するのは、ビールのおつまみにも朝食にもおやつにもピッタリの「カノムパン・ナー・ムー」をご紹介します。
子供から大人まで、みんなが大好きな味です！

カノムパン・ナー・ムーってどんな料理？

「カノンパン・ナー・ムー」とは、豚肉を塗ったパンという意味で、タイでは屋台でみかけるおやつです。日本のタイ料理レストランでは「海老のすり身揚げトースト」「カノムパン・ナー・クン」というメニューをよく見かけますが、それの「ムー（豚肉）」バージョンです。
スイートチリソースをかけたり、甘酢に漬けた野菜と一緒に食べたりします。

カノムパン・ナー・ムーの作り方

作り方は超簡単！！ただパンに具を塗って焼くだけで、本格的なタイ料理の味を楽しむことが出来ます。
本来はたっぷりの油で揚げるのですが、今回はアウトドアレシピということで、残った油の処理に困らないように、少なめの油で焼いてみました。

用意するもの

【作り方】
１．食パンを9等分に切っておきます。
２．豚ひき肉、卵、ナンプラー、オイスターソース、こしょうを混ぜ合わせてタネを作ります。パクチーやセロリの葉も刻んで入れます。辛いのが好きな方は唐辛子も細かく刻んで混ぜましょう。
３．２のタネを食パンに塗ります。今回は揚げるのではなく焼いて調理するので、火が通りやすいように薄く塗りました。たっぷりの油で揚げる場合には、もっとたくさん塗りましょう。

４．フライパンに油を大さじ３程度ひき、タネを塗った面から焼いていきます。豚ひき肉にしっかり火が通ったら裏面も焼きます。豚ひき肉から出た肉汁と油を食パンがしっかり吸って、カリッとしたら出来上がり。

タイの屋台のように、たっぷりの油で揚げてもOKですが、アウトドアだと調理後の油の処理が面倒なので、今回は少なめの油で焼きました。
また、あらかじめ食パンをトーストしておき、タネを塗った面だけを焼けば、食パンが油を吸う量を抑えられて、さらにヘルシーになります。

食べるときには、市販のスイートチリソースをつけて食べてもいいですが、甘酢漬けの野菜と一緒に食べるのもおすすめです。
続いて、甘酢漬けの作り方もご紹介します。

甘酢漬けの作り方

用意するもの

【作り方】
１．きゅうり、たまねぎは食べやすい大きさに切っておきます。
２．唐辛子は輪切りにします。辛いのが好きな方は種ごと輪切りにして使用してください。
３．酢、砂糖、ナンプラーと唐辛子、きゅうり、たまねぎを混ぜ合わせたら出来上がり。
調味料の量はお好みで調節してください。

まとめ

今回はアウトドアでも簡単に作れるタイのスナック「カノムパン・ナー・ムー」をご紹介しました。
普段は料理があまり得意でない方でも、焼くだけなので簡単に作れて、しかもおいしい！
タイ料理というとちょっとハードルが高いかもしれませんが、手軽に作れるスナックなので、ぜひ、あなたの得意レシピに加えてみてください。