パイナップルの上で焼く豚肉 パイナップルポーク【アウトドアレシピ】

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単なるBBQじゃ物足りない!なんて方の為にちょっとした一工夫レシピをご紹介!
パイナップルの皮の上で焼く豚肉。パイナップルポークをご紹介します。

パイナップルと豚肉は相性が良く、一緒に食べてもおいしいのでおススメです。更に、パイナップルの中の「ブロメリン」という酵素の作用で、肉も柔らかくなります。
今回はパイナップルの皮を有効活用してみました。ビジュアル的にも良いので、ぜひ試してみてください!

材料

豚肉 食べたい量を購入
パイナップル一株(カットパインではなくて、まるまる1個のもの)

作り方

1.パイナップルの上についている葉をバッサリ切る

IMG_7885

2.縦に半分に切り、その後中身の果肉をくり抜く。

3.パイナップルの上に豚肉を載せて焼く。パイナップルの皮は厚く、中々火が通らないので根気強く待つ必要があります。

IMG_7886

パイナップルの上で焼くことで、ほんのり甘い風味を持たせることができます。

また、このように果肉を一度和えてから焼くのもおいしいです。
色々な試し方があるので、チャレンジしてみてください!

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ちなみに、1.で切り落としたパイナップルは、植えるとまた果実がなるそうです。2年ほどで実をつけるとのこと。
興味がある方はやってみてはいかがでしょうか。
参考:購入したパイナップルの果実の上についている葉を植えると、また果実がなると聞いたのですが、どのようにしたらよいですか。 ||| 『あさひかわの公園』 - 公益財団法人旭川市公園緑地協会 -

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アウトドアハッカー編集部
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