アウトドアレシピ

春から初夏にかけて、野山のいたるところで、雑草のように群生している山菜があります。採取も調理も簡単、ほのかな甘みとヌメリがあり、アクがないため山菜が苦手な方でもおいしく食べられます。 今回はそんなお...

春は山菜の季節！この時期だけしか味わえない特別な味覚がいっぱいです。 そんな中でも、アクやクセがほとんどないこごみは、苦みのある山菜が苦手という方やお子さまでもおいしく食べられる食材です。近年で...

春の山菜の中でも比較的アクが少なく調理もしやすいタカノツメ。 他の山菜と比べ、それほど有名ではないので知らない人も多いかもしれませんが、独特の香りがあって見た目や食感も良く、いろいろな料理に使え...

コシアブラは、春になると道の駅などでもたまに見かけることができ、その独特の香りや風味から非常に人気のある山菜です。 しかし、実際に山ではどのような形で自生しているのか知らない、採取の方法がよくわから...

アウトドアでは食材の現地調達に欠かせない釣りですが、漁港や堤防などで釣りをしていると、狙ってないのにすぐかかる魚があります。 白と黒のはっきりとした縞々の魚。 今まではリリースしていたので...

夏のキャンプには辛い料理もおすすめ！ そこで今回は、すっぱくて辛いタイ料理の中から、とっても簡単に作れる「ヤムママー」の作り方をご紹介します。ビールのおつまみにもとてもよく合いますよ！ ヤムママー...

肉料理の付け合わせなどに１~２本ちょこんと乗っかっているというイメージが強いクレソン。実はアメリカのある大学の研究者が、健康や病気のリスクという面から見て最も健康的な野菜に認定した、栄養たっぷりのスー...

ゆで時間も短く、すぐに作れることからキャンプに持って行くことも多いそうめん。手軽にめんつゆで食べるのもいいけれど、たまには違った食べ方もしてみませんか？ 今回は、アウトドアでも簡単に作れるそうめんの...

この記事では、秋キャンプや冬キャンプなど、寒い季節のときにおすすめの「甘酒」をレシピと一緒にご紹介します。 寒いときは「ホットドリンクが飲みたい！」そう思いませんか？ そんな方におすすめなのが「...

この記事では、焚き火を使ったダッチオーブン料理のレシピをご紹介します。 冬キャンプでの醍醐味と言えば、「美味しいキャンプ料理を食べること」という人も多いはず。だけど、「ダッチオーブン料理を作ると...