夏

山菜といえば、ワラビやゼンマイ、コシアブラ、たらの芽、フキノトウなど、「春の味覚」というイメージが強く、実際にこれらはみな、春に採取できる山菜です。「じゃあ、夏には山菜は採れないの？」と思う方もいらっ...

栄養価が高く、夏バテ対策にも人気のゴーヤ。でも、ゴーヤの料理って、ゴーヤチャンプルー以外にあまり作ったことがない…、という方もいらっしゃるかもしれませんね。 そこで今回は、アウトドアでも簡単に作れる...

キュウリといえば、世界一栄養のない野菜としてギネスに載ってることでも有名ですが、夏野菜の代表というだけあって、体を冷やしたりむくみをとったり、夏にはとってもうれしい効果効能があるって知っていましたか？...

蚕の餌としてよく知られている桑の木。養蚕が盛んだった昔には日本中に桑畑がありましたが、生糸産業の衰退とともに現在ではほとんど見られなくなってきました。 しかし、桑の木は日本では古来より山に自生してお...

いろとりどりの夏野菜がスーパーなどの店頭にも並ぶ夏。海や川など泳げる場所の近くでのBBQも楽しめる季節ですね。山や海などを目的に遠出のバーベキューでも、道の駅などで新鮮な夏野菜が手に入ります。代表的な...

とても楽しいキャンプですが、夏のキャンプをする際に気をつけたいことをご紹介したいと思います。何について気をつけなければいけないのかを、詳しくしっかりとご紹介していきますので、キャンプへ行く前に必見です...

竹の子といえば春の味覚。それでは、初夏～夏にかけて収穫ができる竹の子ならぬ笹の子ってご存知ですか？えぐみは竹の子よりも少ないし手軽に収穫できるので、初夏～夏のアウトドアクッキングにはぜひ利用し...

東北地方では「ミズ」と呼ばれ、山菜として流通しているウワバミソウ。アクもクセもなくどんな料理にも合うことから「山菜の王様」とも言われています。シーズンが5月〜10月頃と長いため、非常に重宝する山菜です...

春の山であちこちにニョキニョキと生えているヤマウド。顔を出したばかりのヤマウドは見つけにくくても、コツがわかればすぐに見つかりますよ。そこで今回は、ヤマウドの見つけ方と、すぐに作れる簡単レシピ...

キャンプで釣った魚を塩焼きにしたんだけど、残ってしまった。そんな経験はありませんか？ 釣った魚は大切な命です。釣ったからには責任をもっておいしくいただきたいですよね。そこで今回は、塩焼きにした魚が残...