キャンプ料理でキャベツはどう使う?バリエーションを増やそう!

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キャンプに行ったときに、「キャベツ」が余ってしまうことってありませんか?キャンプ食材で一応キャベツを購入したけど、実際使っていない…など。今回は、そんなあってしまったキャベツをアレンジして、お手軽キャンプ料理に変身させます!キャベツのキャンプレシピで迷ったら、ぜひご参考にしてくださいね。

大量消費できるキャベツとツナ和え

材料をただ混ぜるだけの簡単レシピです。ツナ好きにはたまらない一品ですよ。

用意する材料

キャベツ1/4個
ツナ1缶
塩コンブ大さじ1

1.キャベツを食べやすいサイズにカットしていきます。(手でちぎっても良し!)
2.ビニール袋にキャベツ、ツナ缶、塩コンブを入れて混ぜ合わせましょう。
3.お皿に盛りつけたら、完成です!
※味気が無いときは、塩や麺つゆを入れると味が整いますよ。

卵とキャベツの炒め物

あっさりとシンプルな味付けなのに、ごま油が香ってとても美味しいキャベツの炒め物です。キャベツが大量に余ってしまった時にも、量を調節して作ることができます。なんだか箸が進んでしまうそんなキャンプ料理です。

用意する材料

キャベツ1/4個
2個
中華だし大さじ1/2
胡椒少々
大さじ2(なくても良い)
ごま油大さじ1
片栗粉小さじ2

1.フライパンやコッヘルなどに、溶いた卵を入れて、半熟のスクランブルエッグを作りましょう。出来上がったらお皿に移します。
2.キャベツを一口大にカットして、軽く塩を振ってから炒めていきます。
3.中華だし、胡椒、酒を入れてよく混ぜ合わせます。
4.水溶き片栗粉を作って、とろみをつけていきましょう。
5.先ほど作ったスクランブルエッグを戻します。
6.ごま油を回し入れ、全体的にざっくりと混ぜ合わせます。
7.お皿に盛りつけて完成です。

キャベツ多めの中華スープ

少し寒くなってきた季節にピッタリの、じゃ別をつあったキャンプ料理です。冷えた体を温めてくれますので、ホッコリしますよ。

用意する材料

キャベツ1/4個
ごま油小さじ2
ウェイパー大さじ1
胡椒少々
少々
1個(なくても良い)
800ml

1.キャベツを食べやすいサイズにカットしていきましょう。
2.鍋やコッヘルにごま油を入れて、キャベツを炒めていきます。
3.火が通ったら、水を入れていきましょう。
4.沸騰してきたら、ウェイパーを入れます。
5.胡椒、塩を入れて味をととのえていきます。
6.味の調節ができたら、火を止めましょう。
7.あれば卵を回し入れて、少しの間置いといて余熱で卵に火を通します。
8.卵に火が通ったのを確認したら、完成です!

お子様も大好き!鶏肉とキャベツのケチャップ和え

鶏肉とキャベツのケチャップ和えは、とても濃厚なのにパクパク食べられてしまいますよ。お子様にも人気の高い簡単キャンプ料理になります。

用意する材料

キャベツ1/4個
鶏肉1/2枚
ケチャップ大さじ2~3
醤油大さじ1
大さじ1
みりん大さじ1
中濃ソース小さじ1
サラダ油大さじ1

1.鶏肉とキャベツを一口サイズにカットしていきます。
2.フライパンやコッヘルに、サラダ油を引いて、鶏肉を炒めていきましょう。
3.両面に焼き色が付いたら、キャベツを入れます。
4.少しキャベツがしんなりしてきたら、ケチャップ、醤油、酒、みりん、中濃ソースを入れて混ぜ合わせましょう。
5.味が足りない場合は、塩を入れて調節し、お皿に盛りつけて完成です。

キャンプで簡単!とんぺい焼き

とんぺい焼きは、余ったキャベツが大量の時にピッタリですよ。おつまみにもなりますし、お子様のおかずにもなります。

用意する材料

キャベツ1/2個
豚肉100~200g
2個
少々
サラダ油大さじ1
お好み焼きソース少々
マヨネーズ少々1
鰹節少々
青のり少々

1.キャベツをひたすら千切りにカットしていきます。
2.フライパンやコッヘルにサラダ油をひいて、豚肉を炒めていきます。
3.焼き色が付いたら、キャベツを投入してしんなりするまで炒めます。
4.全体的に塩をまぶします。
5.キャベツと豚肉をフライパンの端にはじに寄せて、空いたスペースに油をひいていきます。
6.溶いた卵を入れていきましょう。周りに火が通り始めたら、卵焼きを作るようにして、キャベツと豚肉を卵で包んでいきます。
7.お好み焼きソースとマヨネーズ、鰹節、青のりをかけて盛り付けたら、キャベツたっぷり!とんぺい焼きの完成です。

おつまみにピッタリ!キャベツの食べるラー油和え

疲れ果てて、料理がめんどくさい!そんなときにピッタリなキャンプ料理です。ただ切って混ぜ合わせるだけのシンプル料理ですが、とても美味しく病みつきになってしまいますよ。

用意する材料

キャベツ1/2個
食べるラー油大さじ2

1.キャベツを食べやすいサイズにカットしていきます。
2.そこに食べるラー油を入れてよく混ぜ合わせます。
3.お皿に盛りつけて完成です!
※塩気が足りない場合は、塩を少々かけて味を調節していきましょう。

インスタ映えする!キャベツとタコのペペロンチーノ

とにかくおしゃれなキャンプ料理で、あまりみんなが作らないような料理を求めている人にピッタリですよ。おしゃれに美味しく作り上げちゃいましょう!

用意する材料

キャベツ1/2個
茹でたタコ150g
オリーブオイル大さじ2
にんにく2片
鷹の爪1本
コンソメ小さじ1
塩・胡椒少々

1.キャベツとタコを食べやすいサイズにカットしていきます。
2.フライパンやコッヘルに、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて香りが立つまで火を通します。
3.そこにタコ・キャベツを投入していきます。
4.ある程度火が通ったら、コンソメと塩、胡椒を入れましょう。
5.味をととのえて、完成です。インスタ映えする料理が簡単に作れますよ!

さっぱり食べられる!豚肉とキャベツのミルフィーユ

キャンプのときは、こってりしている味付けをしてしまいがちですが、さっぱりとした味付けの料理も作っちゃいましょう!体も温まる優しい料理です。

用意する材料

キャベツ1/2個
豚肉300g
1L
コンソメ4個
少々
胡椒少々

1.キャベツを一枚ずつ綺麗にはがしていきましょう。
2.鍋の中に、キャベツと豚肉を交互に重ねて敷き詰めていきましょう。
3.隙間がないくらいに水を入れて、沸騰させましょう。
4.沸騰したら弱火にして、豚肉に火が通っていることを確認しましょう。
5.コンソメを加えて、塩コショウで味をととのえましょう。
6.5~10分煮込んだら、完成です。

おわりに

今回はキャベツを使ったアレンジキャンプ料理をご紹介しました。キャベツをお酒に合うおつまみや、体温まる料理にアレンジできますのでキャベツが余った時は、ぜひ作ってみてくださいね。

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高松未樹
自然をこよなく愛するアウトドア女子。テント泊が大好きで、テントを張れる場所であればどこでもテン泊しちゃいます。ボルダリングもちょいちょいやってます。自然に感謝し、山菜や川魚なども自分で採取しに行き調理。培った経験をもとに、使っているギアや読者様のタメになる情報を発信していきたいと思います。
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